Cosa significa "IU" di vitamine?
Un'unità internazionale, o IU, è utilizzato per misurare le vitamine liposolubili. Vitamine A, D ed E sono misurati utilizzando unità internazionali per calcolare assunzioni raccomandate, le carenze e le tossicità per persone sane. Consigli variano in base all'età e sesso.
Assunzioni dietetiche di riferimento
Assunzioni dietetiche di riferimento, o DRIs, sono utilizzati per valutare l'assunzione di nutrienti di individui sani. Indennità dietetica raccomandata, o RDA, è l'assunzione media giornaliera che è sufficiente a soddisfare le esigenze nutrizionali delle persone sane. Se un RDA non può essere stabilita a causa di prove insufficienti, un'assunzione adeguata o AI, è impostata per assicurare l'adeguatezza dei nutrienti. Livello di assunzione massimo tollerabile, o UL, è la massima assunzione giornaliera di una sostanza nutritiva che possa causare effetti avversi sulla salute.
Vitamina A
Vitamina A nel vostro corpo è responsabile della visione sana, la riproduzione e la comunicazione cellulare. È ottenerlo attraverso la dieta in due forme: retinols e carotenoidi. Tutte le fonti alimentari di vitamina A vengono convertite in retinolo nel corpo. Poiché diversi composti di vitamina A vary in loro bioattività, sono valutate utilizzando gli equivalenti di attività del retinolo, o RAEs. È necessario conoscere la fonte di vitamina A convertire correttamente in unità internazionali. Una unità internazionale di vitamina A è equivalente a 0,3 microgrammi di retinolo, 0,15 microgrammi di beta-carotene da integratori, 0,05 microgrammi di beta carotene da cibo e 0,025 microgrammi di alfa carotene o beta criptoxantina. Questo significa che il RDA per la vitamina A di assunzione di 3.000 IU per gli adulti è equivalente a 900 microgrammi in RAE.
Vitamina D
È possibile ottenere vitamina D da alimenti, integratori ed esposizione al sole. Vitamina D deve subire due reazioni chimiche nel vostro corpo prima che il vostro corpo può utilizzare. Quando la vitamina D entra nel corpo, viene convertito in calcidiolo dal fegato. I reni quindi convertire calcidiolo calcitriol. La vitamina D è fondamentale per la crescita ossea e manutenzione poiché promuove l'assorbimento del calcio. Essa aiuta anche nella crescita delle cellule, riduzione dell'infiammazione e le funzioni neuromuscolari e del sistema immunitarie. La RDA per adulti maschi e femmine è 600 IU della vitamina D al giorno.
Vitamina E
Vitamina E è trovata naturalmente in alimenti come semi, noci, verdure a foglia verde e oli vegetali. Alimenti fortificati, come cereali, contengono anche vitamina che e. Vitamin E è un antiossidante che aiuta a prevenire o ritardare le malattie croniche causate dai radicali liberi. Mentre la vitamina E si presenta naturalmente in otto diverse forme, alfa-tocoferolo è l'unica forma utilizzata per fare riferimento a requisiti umani. Uomini e donne dovrebbero ottenere 22,4 IU della vitamina E, secondo la RDA.