Semi di sesamo & allergie dado

October 15

Semi di sesamo & allergie dado

Semi di sesamo non sono considerati i dadi, ma certe proteine in semi di sesamo possono innescare i sintomi di allergia correlati ad un'allergia al dado. Quando il corpo errori di determinate proteine che sono simili ad altre proteine negli alimenti, si chiama cross-reattività. Il sistema immunitario confonde le proteine che sono simili nella struttura, che può causare una reazione allergica. L'iniziativa di allergia alimentare segnala che i semi di sesamo stanno diventando un allergene alimentare più comune negli Stati Uniti. Semi di sesamo sono la terza più comune allergene alimentare in Israele e potrebbero essere in aumento negli Stati Uniti a causa di alimenti maggiore etica.

Allergie dado

Un dado allergia può comprendere qualsiasi noci che crescono sugli alberi e arachidi, anche se le arachidi non sono considerate i dadi. Le arachidi sono legumi, ma a causa di proteine strettamente correlate, sono comunemente associati con allergie dado. Se è allergico a noci o arachidi, si possono sviluppare asma, orticaria, eruzioni cutanee, eczema, mancanza di respiro, respiro sibilante, costrizione toracica, congestione sinusale, naso che cola, gocciolamento postnasal e vertigini dopo il consumo di noci, secondo Kids Health. Le allergie dado sono associate comunemente con una grave reazione allergica, shock anafilattico..--che può portare alla morte se non adeguatamente trattate.

Reattività crociata

Anche se i semi di sesamo sono semi e non i dadi, le proteine del sesamo possono assomigliare a proteine in determinati dadi, innescando una reazione allergica, secondo Gomestic.com. Il sistema immunitario può identificare le proteine in semi di sesamo come le proteine in determinati dadi e gli anticorpi dell'immunoglobulina E di rilascio. Questi anticorpi attaccano il seme di sesamo come se fosse un albero di noce e causano la produzione di istamina nei tessuti molli.

Allergia del seme di sesamo

Si può avere un'allergia ai semi di sesamo se si sviluppano sintomi di allergia comuni. Un'allergia del seme di sesamo è più comune in altri paesi dove la gente mangia più semi di sesamo, come in Medio Oriente, Asia ed Europa. La maggior parte di questi paesi richiede cibo produce a divulgare l'uso di semi di sesamo come un ingrediente altamente allergico. Gli Stati Uniti non richiede tale divulgazione e pertanto è necessario leggere tutti gli ingredienti in un prodotto alimentare prima di ingerire, secondo l'iniziativa di allergia alimentare.

Conferma

Per identificare se riscontri reattività crociata fra un'allergia al dado e semi di sesamo o se siete allergici a semi di sesamo esclusivamente, sarà necessario sottoporsi a test allergologici. Test allergologici utilizzare il tuo sangue, pelle e l'allergene sospetto per determinare quali proteine alimentari causano una reazione allergica.