Che cosa gruppo alimentare ha la minor quantità di carboidrati?

September 7

Che cosa gruppo alimentare ha la minor quantità di carboidrati?

I carboidrati sono una grande parte della dieta americana standard e sono presenti nella maggior parte dei gruppi di alimento consigliati dall'USDA alle ChooseMyPlate.gov, che ora sostituisce la piramide alimentare. Alimenti a base di cereali, come riso, pasta, pane, cereali, cracker, muffin e biscotti, nonché verdure ricche di amido, come ad esempio mais, patate e patate dolci, sono ricchi di carboidrati. Frutta, latte, yogurt, alimenti e bevande contenenti aggiunta di zuccheri, come bibite, succhi di frutta e dolci, inoltre contengono carboidrati. Anche se i carboidrati sono onnipresenti nella dieta americana, diversi gruppi di alimenti contengono carboidrati nessuna o quasi nessuna.

Carne, pollame, pesce e uova

Alimenti ricchi di proteine non contengono tutti i carboidrati, se si sceglie la carne di maiale, manzo, pollo, Turchia, pesce, pesce o uova. Tuttavia, granchio bastone o granchio d'imitazione è un'eccezione e fornisce circa 15 g di carboidrati per porzione 3-once, che è l'equivalente di carboidrati trovato in una normale fetta di pane. Gli alimenti che sono impanati, marinati o in salsa contenenti zucchero possono contenere anche una quantità significativa di carboidrati. Ad esempio, pepite di pollo, ali di pollo, impanati pesce e pesce tempura contengono carboidrati molto di più rispetto alle versioni normali. Alcune salsicce o carni trasformate a volte contengono farina o zucchero, che può aumentare il loro contenuto di carboidrati. Leggere le etichette per essere sicuri.

Grassi e oli

Tutte le calorie fornite da grassi e oli provengono esclusivamente da grassi e carboidrati e la proteina sono assenti in questo gruppo di alimento. Oli vegetali, come olio d'oliva, olio di canola e olio di arachidi, come pure l'olio di cocco, olio di nocciolo di Palma, burro, panna e margarine appartengono a categorie di alimenti grassi e oli e sono privi di carboidrati. Se mescolato con ingredienti contenenti carboidrati, ad esempio in un condimento dell'insalata, marinata o salsa, essi possono fornire una quantità significativa di carboidrati per la vostra dieta.

Noci e semi

Noci e semi non sono completamente privi di carboidrati, ma sono tra i gruppi di alimenti che contengono meno carboidrati. Ad esempio, 1 oncia di mandorle crude o arrostite contiene 6 g di carboidrati, 1 oncia di noci o noci di macadamia fornisce 4 g di carboidrati e 1 oncia di semi di girasole ha 7 g di carboidrati. Anacardi contengono leggermente più carboidrati, con circa 9 g di carboidrati per oncia. Burro di noce contiene generalmente inferiore a 5 g di carboidrati per porzione 2 cucchiai.

Verdure nonstarchy

Il contenuto di carboidrati varia tra le verdure nonstarchy, ma è generalmente inferiore a 10 g di carboidrati per porzione. Verdure a foglia verde e insalata di verdure hanno meno carboidrati, con solo 1 g di carboidrati per ogni tazza. Funghi, cetriolo, sedano, erba cipollina, indivie, radicchio e bok choy contengono la più piccola quantità di carboidrati.

Formaggio

Con l'eccezione di formaggio cottage e ricotta, che contengono fino a 5 g di carboidrati per porzione di 1/2 tazza, formaggi contengono carboidrati molto poco. Se si sceglie di cheddar, parmigiano, formaggio di capra, mozzarella o formaggio svizzero, 1 oncia contiene meno di 1 g di carboidrati.