Gli alimenti ad alto contenuto di ferro, B12 e folato

June 6

Gli alimenti ad alto contenuto di ferro, B12 e folato

Folato, vitamina B-12 e ferro può essere carente nelle diete restrittive. Avete bisogno di folato e della vitamina B-12 per la formazione del DNA e sia della vitamina B-12 e ferro per la formazione di globuli rossi. Poiché la vitamina B-12 si trova solo in prodotti di origine animale e alimenti fortificati, la lista dei cibi ad alti contenuto di tutti e tre di queste sostanze nutrienti è relativamente breve.

Migliori opzioni

Gli alimenti ad alto contenuto di ferro, B12 e folato

Cereali fortificati possono avere fino a 100 per cento del valore quotidiano per tutti questi nutrienti o più in ogni porzione, ma la quantità varia in diversi tipi di cereali. Una porzione di 3 once di fegato di manzo fornisce il 54 per cento del DV per folato, 1.178% del DV per la vitamina B-12 e 117% del DV per ferro; e 3 once di granchio ha circa il 9% del DV per folato, 163% del DV per la vitamina B-12 e 4% del DV per il ferro.

Gli alimenti ad alto contenuto di singole sostanze nutritive

Gli alimenti ad alto contenuto di ferro, B12 e folato

Più probabilmente si vorrà ottenere il folato, vitamina B-12 e ferro da altri alimenti, come pure. Le migliori fonti di folato includono fagioli, lenticchie, asparagi, verdure a foglia verde, avocado, arance, broccoli, pane, mango, papaia e melograno. Per aumentare la vitamina B-12, mangiare pesce, fortificato prodotti della soia, manzo, agnello, prodotti lattiero-caseari e uova. Alimenti ricchi di ferro includono pesce, noci, semi, manzo, agnello, fagioli, cereali integrali, tofu, verdure a foglia verde scuri e cacao in polvere.