Come asciugare i mirtilli freschi

March 5

Come asciugare i mirtilli freschi

I mirtilli sono un frutto leggermente acidulo che si può associare ad autunno. Una mezza tazza cruda cranberries contiene circa 20 calorie, 2 g di fibra dietetica e il 10% del vostro fabbisogno di vitamina C per il giorno, secondo il Centers for Disease Control and Prevention. I mirtilli sono un frutto versatile che si può mangiare crudo, essiccato o utilizzare in merci cotte. Essiccazione di mirtilli è un buon modo per conservare la frutta per il consumo a lungo dopo la stagione di crescita del mirtillo rosso è finita.

Passo 1

Come asciugare i mirtilli freschi

Selezionare i mirtilli più freschi possibili. Washington State University Extension raccomanda la scelta di mirtilli che sono rosso brillante o "giallastro-rosso". Spremere i mirtilli leggermente per assicurarsi che essi sono costanti e non rugosa. Un mirtillo rugoso, morbido indica che non è fresco. Conservare i mirtilli in frigorifero fino a quando si è pronti per asciugarli.

Passo 2

Come asciugare i mirtilli freschi

Lavare i mirtilli accuratamente e delicatamente per evitare di danneggiare il frutto. Utilizzare un sacchetto di 12 once di mirtilli a 2 quarti di acqua. Mettete una pentola sul fuoco e portate l'acqua ad ebollizione. Mettete i mirtilli lavati in una ciotola e versare l'acqua bollente sopra i mirtilli. Mettere la ciotola in un luogo sicuro e lasciare che i mirtilli sedersi. Quando si apre la finestra di bucce, generalmente in pochi minuti, le bacche sono pronte.

Passo 3

Come asciugare i mirtilli freschi

Scolare l'acqua e cospargere le bacche con zucchero o irrorate con lo sciroppo di mais. Se non si desidera zuccherato cranberries, omettere questo passaggio. Diffondere i mirtilli in un unico strato su una teglia e metterli in freezer per due ore. Washington State University dice che il processo di congelamento aiuta le bacche si asciugano più rapidamente.

Passo 4

Come asciugare i mirtilli freschi

Impostare il vostro essiccatore secondo le istruzioni del produttore. Posare le bacche in un unico strato su foglio di tuo disidratatore e consentire al processo. Assaggiare i mirtilli dopo 10 ore. Cercare una bacca che è gommoso e asciutto come un grappolo.

Passo 5

Come asciugare i mirtilli freschi

Utilizzare il vostro forno per asciugare i mirtilli, se non si dispone di un disidratatore, dice Deanna DeLong, autore del libro, "Come alimenti secchi". Seguire la stessa procedura, ma posto le bacche drenate su una teglia foderata con carta forno. Accendere il forno a 350 gradi Fahrenheit per 10 minuti, quindi spegnerlo. Mettere il vostro cranberries in forno e lasciarli asciugare durante la notte o fino a secco.

Passo 6

Come asciugare i mirtilli freschi

Consiglia di memorizzare il vostro mirtilli appena secchi nel congelatore o frigorifero, DeLong. Mirtilli rossi migliori conservano la loro freschezza e nutrienti se conservato in freezer e lontano dalla luce. Mettere i mirtilli in un contenitore di congelatore-cassetta di sicurezza per evitare ustioni da freddo. Consentire mirtilli secchi di venire a temperatura ambiente prima di incorporare in prodotti da forno.

Avvertenze

  • Evitare di aggiungere il dolcificante se stai guardando il tuo apporto calorico.

Suggerimenti

  • Utilizzare cranberries in mix di sentiero o come spuntino.
  • Dividere il tuo cranberries in porzioni 1/4 di tazza prima di riporlo.
  • Top insalate fresche con mirtilli rossi secchi.

Cose che ti serviranno

  • Mirtilli rossi
  • Acqua
  • Pentola
  • Zucchero o sciroppo di mais (opzionale)
  • Strato di biscotto
  • Disidratatore
  • Forno (opzionale)
  • Contenitore da freezer sicuro