Che cosa posso cuocere con lo zucchero, farina, latte, burro & senza uova?

November 14

Che cosa posso cuocere con lo zucchero, farina, latte, burro & senza uova?

Le uova sono utilizzate nella cottura come legante per il resto degli ingredienti, per la lievitazione e per fornire consistenza alle merci cotte. I cookies hanno in particolare texture migliore quando le uova sono incluse. Ma le uova sono ad alte contenuto di colesterolo, quindi se si desidera limitare l'assunzione di colesterolo e ancora godere il vostro dolci da forno, è possibile cuocere torte e biscotti senza uova utilizzando una varietà di sostituti dell'uovo.

Brownies e cheesecake senza uova

Cheesecake è un dolce ricco che può essere reso meno ingrasso sostituendo le uova nella ricetta. Silken tofu è uno dei migliori sostituti dell'uovo quando si fanno densi dolci come torte di formaggio e brownies. Il silken tofu non alterare il gusto del dolce finito. Consente di sostituire tre uova in una torta densa o cheesecake ricetta ¼ di tazza di panna montata tofu per sostituire un uovo, o ½ tazza di panna montata tofu.

Torte senza uova

Uova contenere ingredienti torta insieme meglio, così come li aiuta a salire. Al posto di uova è possibile utilizzare ½ banana medie, purè, per ogni uovo nella ricetta. È anche possibile utilizzare ¼ tazza di purea di frutta, come succo di mela, per ogni uovo. Scegliere una ricetta di torta che ha bisogno solo di uno o due uova. Ricette che richiedono più di quattro uova non terrà quando si utilizzano sostituti dell'uovo.

Pane senza uova

Se avete bisogno di uno o due uova quando cottura cena panini e focacce, pane bianco e pane di banana, mescolano 1½ cucchiai olio vegetale con ½ cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio per ogni uovo. Assicurarsi di utilizzare una ricetta di pane che richiede soltanto uno o due uova per lievitazione. Un altro buon uovo sostituto per ricette di pane è la sostituzione di uova in polvere "Ener-G." Utilizzare 1½ cucchiai di Ener-G plus 2 cucchiai di acqua in sostituzione di un uovo.

Muffin e biscotti senza uova

Muffin e biscotti sono elementi di snack che possono essere effettuati senza uova sostituendo le uova con semi di lino. Macinare i semi di lino in una polvere fine utilizzando un robot da cucina o un macinino da caffè. Per ogni uovo, aggiungere 1 cucchiaio semi di lino a terra a 3 cucchiai di acqua tiepida. Frusta, sbattere il composto finché diventa appiccicosa o lasciare l'impasto per due minuti in ammollo la polvere fine di lino. Mescolare i semi di lino a terra e acqua prima di aggiungere la miscela al resto degli ingredienti biscotto o muffin.