Allergia al MSG nella birra

July 21

Allergia al MSG nella birra

Bere birra che contiene MSG o glutammato monosodico, possono innescare i sintomi che assomigliano a una reazione allergica, ma è in realtà un'intolleranza. I sintomi di allergia e sintomi di intolleranza alimentare sono simili e sono facilmente confusi per a vicenda. Se si sviluppano reazioni avverse dopo aver bevuto birra contenente MSG, potrebbe essere intolleranza al MSG, l'istamina o il lievito nella bevanda. Fissare un appuntamento con il medico per determinare la causa esatta dei vostri sintomi.

Allergia vs intolleranza

Un'allergia e l'intolleranza sono condizioni di confusione che assomigliano ad uno altro, ma avere cause molto differenti. Una reazione allergica è una reazione del sistema immunitario ad una sostanza che il sistema immunitario identifica accidentalmente come pericoloso. L'intolleranza non è causata da una reazione del sistema immunitario, ma piuttosto l'incapacità di digerire alcuni ingredienti, proteine o zuccheri che si trovano in alcuni alimenti, secondo l'American College of Gastroenterology. La birra contiene vari ingredienti che possono innescare i sintomi di intolleranza alimentare comune.

Intolleranza al MSG

MSG è un additivo alimentare che aiuta a migliorare il sapore nei cibi e principalmente è trovata in cucina cinese. Sintomi che si sviluppano da intolleranza MSG sono causati da una reazione chimica che MSG provoca nei corpi di alcune persone. MayoClinic.com segnala che i sintomi più comuni di una reazione avversa a MSG includono vampate di calore, sudorazione, mal di testa, pressione facciale, intorpidimento, dolore toracico, nausea, intorpidimento al collo viso e altre parti del corpo e della debolezza corporea. I sintomi possono comparire entro 15 minuti di ingestione MSG o possono richiedere fino a poche ore prima che i sintomi si sviluppano.

Intolleranza dell'istamina

La birra contiene istamina, una sostanza chimica che si trova naturalmente in alcuni alimenti e nel corpo. Istamina è usato dal corpo per proteggere contro le malattie infettive, ma troppa istamina provoca l'infiammazione dei tessuti molli. L'istamina è la sostanza chimica principale che provoca sintomi di reazione allergici più. Se sei sensibile all'istamina, bere birra può causare sintomo simile a sviluppare simili ad un'allergia. I sintomi includono una frequenza cardiaca rapida, vampate di calore della pelle, respiro affannoso e svenimento.

Intolleranza e allergia lievito

Bere birra può causare reazioni avverse, se avete un lievito allergia o intolleranza. Il lievito è l'ingrediente primario utilizzato durante il processo di fermentazione della birra. Se sei allergico al lievito, bere anche una piccola quantità di birra può innescare lievi a gravi sintomi, a seconda della gravità della vostra allergia. Intolleranza al lievito causerà principalmente sintomi digestivi, quali gonfiore, gas, diarrea e mal di stomaco.