Il modo migliore per cucinare i funghi Portobello

January 31

Il modo migliore per cucinare i funghi Portobello

Funghi Portobello sono uno dei più grandi funghi commestibili. Grassoccia, questi funghi commestibili hanno un odore di terra e di gusto. Anche se è possibile tagliare o tritare funghi Portobello proprio come qualsiasi altro fungo, sono in realtà meglio quando cotto intero perché conservano il loro sapore carnoso. Quando tagliate i funghi a pezzetti, assorbono i sapori di altri alimenti che è combinarli con.

Grigliare

Secondo Fine Cooking, grigliate è uno dei modi migliori per cucinare funghi Portobello come esso mette in evidenza la consistenza carnosa dei funghi. Si tratta di un'opzione particolarmente attraente se intenzione di fare i funghi in un panino hamburger-come o se stai barbecue per i vegetariani. Grigliare rimuove anche gran parte dell'acqua in eccesso contenuta con il fungo, che aiuta a concentrare il suo sapore. Per grigliare funghi Portobello, semplicemente spazzolare entrambi i lati con l'olio e cospargere con il sale. Grill il fungo su un lato per qualche minuto, poi capovolgerlo per un ulteriore paio di minuti.

Brasare

Brasare è un eccellente metodo di cottura se si desidera modificare il sapore innato del fungo. È possibile utilizzare pollo o funghi o una marinata per iniziare. Disponga circa una tazza di liquido in una padella, quindi aggiungere i funghi ad esso. È possibile tagliare i funghi a pezzetti o farli cuocere tutto. Mettere un coperchio sulla pentola e cuocere gli ingredienti a luce a fuoco medio fino a quando tutto il liquido è assorbito. Come i funghi assorbono il liquido, si cambierà il loro sapore. Se si desidera che un fungo morbido, è necessario rimuovere la padella dal bruciatore, non appena il liquido è assorbito. Se si preferisce un più colore dorato e la consistenza più secca, continuate la cottura i funghi per un minuto o due dopo l'ultimo bit di succo scomparirà.

Torrefazione

Se non si apprezzano la qualità umido di funghi portobello e invece preferiscono loro di essere più croccante, la migliore opzione di cottura è torrefazione. Torrefazione ridurrà notevolmente la dimensione dei funghi con disidratazione, risultante in una texture più secca. Per arrosto funghi Portobello, linea semplicemente una teglia con carta stagnola e quindi adagiarvi i funghi. Cuocere in forno a 425 gradi Fahrenheit fino a quando essi sono circa metà della loro dimensione originale o sono abbastanza croccante per i vostri gusti.

Stir-Fry

Se intenzione di tagliare i funghi a pezzetti, friggere è il modo migliore per farli cuocere. Sarete semplicemente buttare i pezzi in una padella molto calda per un paio di minuti, i funghi non perdono la loro texture o consistenza. Utilizzare oli di alta qualità, quali olio d'oliva o olio di mandorle, quando la cottura dei cibi con sapori delicati, come funghi. Tagliare i funghi a pezzetti e mescolarle con verdure o qualsiasi altra cosa stai usando per il fritto misto di ingredienti. Soffriggere fino a quando gli ingredienti girare dorati e croccanti.