Lista degli alimenti dell'acido urico

December 21

Lista degli alimenti dell'acido urico

Acido urico deriva dalla degradazione di composti conosciuti come purine nel corpo. Purine sono prodotti nel corpo sia consumate attraverso la dieta. Valori normali di acido urico nella gamma sangue da 2,4 a 6,0 milligrammi per decilitro per le femmine e 3.4 a 7.0 milligrammi per decilitro per i maschi. Superiore a 7,0 milligrammi per decilitro di sangue i livelli di acido urico possono causare cristalli a forma e costruire intorno alle articolazioni, risultante in una forma dolorosa di artrite conosciuto come gout. Molti alimenti contengono alti livelli di purine, e mangiare questi alimenti può portare a livelli elevati di acido urico nel sangue.

Carni rosse

Una delle principali fonti di acido urico nella dieta è carne rossa. Carni di organi come il fegato contengono i livelli elevati di acido urico. Altre carni rosse che contengono significative quantità di acido urico sono manzo, agnello, vitello e maiale. Uno studio 2004 da "New England Journal of Medicine" ha trovato un rischio aumentato di 21 per cento di sviluppare la gotta negli uomini sopra l'età di 40 per ogni ulteriore dose di ricchi di purine rosso carne consumata. Se sono stati diagnosticati con la gotta o hanno livelli di acido urico alto, queste carni dovrebbero essere evitate o almeno limitate a 4 a 6 once al giorno.

Pesce e frutti di mare

Pesce e frutti di mare sono altre importanti fonti di acido urico nella dieta. Pesci grassi come tonno, sgombro, aringhe e acciughe, come pure l'aragosta, capesante e gamberi, tutti contengono livelli significativi di acido urico. Il 2004 "New England Journal of Medicine" studio inoltre ha trovato un rischio aumentato di 7 per cento di gotta negli uomini sopra l'età di 40 con ogni ulteriore dose di ricchi di purine frutti di mare consumati a settimana. Insieme a carni rosse, questi tipi di pesce e frutti di mare dovrebbero essere evitati o limitati se hanno alti livelli di acido urico nel sangue o sono inclini a sviluppare la gotta.

Bandiera rossa verdure

Alcuni ortaggi possono contribuire a livelli elevati di acido urico. Questi includono gli spinaci, asparagi, lenticchie, funghi e piselli secchi. Sostituire queste verdure con quelli che contengono i livelli elevati di magnesio e più bassi livelli di calcio per aiutare a diminuire la quantità di accumulo di acido urico nel sangue e diminuire le probabilità di sviluppare la gotta. Le verdure ad alte contenuto di magnesio includono mais, patate e avocado.

Birra e alcolici

Alcol, soprattutto birra, è importante prendere in considerazione per quanto riguarda i livelli elevati di acido urico. Mentre non contengono purine o acido urico stessi, birra e altre bevande alcoliche aumentano la produzione di purine nel corpo. Evitare la birra e alcolici, come liquori duri, come sono stati indicati per aumentare il rischio per sviluppare la gotta. Vino non ha dimostrato di avere alcuna influenza sullo sviluppo di gotta. Si consiglia di limitare il consumo di alcol tutti a due o meno porzioni al giorno.