Quali sono i benefici del consumo di caffè biologico?

Il caffè è la bevanda più popolare al mondo dopo l'acqua, una condizione che aiuta a classificare come uno dei più grandi beni scambiati — secondo solo al petrolio, secondo la "Guida dell'acquirente cibo biologico". Caffè da agricoltura biologica è privo di residui chimici, un attributo che richiede molti intenditori dicono che ha un sapore più pieno, più ricco di caffè coltivati convenzionalmente. Solo un numero limitato di bevitori di caffè devono optare per fagioli da agricoltura biologica rendere un notevole impatto positivo sull'ambiente e nella vita dei coltivatori di caffè biologici.

Benefici ambientali

Nel tentativo di produrre un caffè meno costosi, i coltivatori convenzionali chiare foreste pluviali, creazione di piantagioni di caffè pieno-sole in tutto il Sud America, Africa e Asia sud-orientale. Nelle regioni tropicali, le sostanze nutrienti non sono immagazzinate nel suolo, ma piuttosto risucchiate per un uso immediato da densa, vasta diversità di vita vegetale. Con deforestazione, nutrienti scompaiono con la vegetazione. Piantare un monocrop fattoria di caffè sul suolo indebolito di nutrienti richiede l'uso di fertilizzanti chimici per nutrire le piante. I pesticidi sono un altro requisito, perché i predatori di parassiti di caffè vengono eliminati insieme alla foresta. Senza ombra di baldacchino, l'approvvigionamento idrico di terra secca, indurimento del terreno nel corso del tempo. Deforestazione effetti anche negativamente le popolazioni di uccelli migratori, che hanno meno posti all'inverno in Sud America. Coltivatori di caffè più organici, nel frattempo, crescono le piante all'ombra della foresta pluviale. L'ecosistema offre un'adeguata nutrizione, e sua biodiversità Elimina la necessità di pesticidi chimici e diserbanti.

Benefici per la salute

L'Environmental Protection Agency avverte che il 30 per cento degli insetticidi, 60 per cento degli erbicidi e 90 per cento dei fungicidi sono cancerogeni, o che causano il cancro. Pesticidi e altri prodotti chimici di agricoltura convenzionale si accumulano nel grasso corporeo e possono causare danni al sistema nervoso e riproduttivi. Queste sostanze chimiche possono disturbare anche ormone e funzione del sistema immunitario. Le donne incinte e in allattamento, che ingeriscono tradizionalmente coltivati caffè passano i residui chimici al loro feti o lattanti. Perché gli organi dei bambini hanno meno grasso, queste sostanze chimiche sono assorbite più facilmente dai loro organi interni. Pesticidi e altri prodotti chimici di agricoltura sono stati collegati con le anomalie inerenti allo sviluppo e del comportamento. Bere caffè biologico elimina i rischi di salute di caffè convenzionale.

Benefici del coltivatore

Anche se non tutti i certificati di caffè biologico è anche equo e solidale certificato, i due vengono spesso a braccetto. Senza pratiche di commercio equo e solidale, biologici caffè ombra piccoli agricoltori devono competere con i prezzi bassi impostati da grandi piantagioni convenzionali, le note del sito Web di Green Living esperto. Gli agricoltori biologici spesso finiscono per ricevere meno ai loro costi di produzione e di conseguenza sono guidati dalla loro terra, che è poi chiare per un altro grande piantagione. Nel tentativo di mantenere i mezzi di sussistenza dei coltivatori di caffè biologici, commercio equo e solidale cooperative pagano un prezzo superiore, garantito agli agricoltori cooperative. A partire dal 2008, il mercato del caffè pagato 30 a 50 centesimi per libbra, con un premio extra 15 centesimi-a-libbre per fagioli organici. Al contrario, i coltivatori di commercio equo e solidale sono stati pagati $1,41 per libbra di caffè biologico certificato.

Considerazioni

Per un caffè per essere certificata biologica, il coltivatore deve provare che sia i fagioli ed il terreno sono fertilizzante-, chimico - e privo di residui, che richiede in genere almeno tre stagioni di crescita organiche per compire. Caffè triple-certificati provengono da allevamenti che tengono la certificazione biologica di Quality Assurance International, sono certificati da commercio equo e solidale e anche in possesso di certificazione di ombra dello Smithsonian Institution. Tripla certificazione chicchi di arabica sono i fagioli biologici più di alta qualità che si possono acquistare. Evitare fagioli robusta, che solitamente vengono coltivati nelle piantagioni di pieno-sole che danneggiano l'ambiente e causano notevoli turbolenze sociali nelle regioni dove sono cresciuti.