Quali sono i benefici per la salute di Salsa Barbecue?

January 29

Quali sono i benefici per la salute di Salsa Barbecue?

Salsa barbecue è spesso al centro della concorrenza come cuochi Confronta le loro ricette preferite. Diverse regioni geografiche hanno una reputazione centrata su un tipo specifico di salsa barbecue e metodi di cottura variano. Ma non importa quale tipo di salsa barbecue che si preferisce, è bene sapere che il sapore squisito offre benefici per la salute. Basta essere consapevoli che è anche ad alto contenuto di sale.

Nozioni di base di salsa barbecue

Forma di salsa e aceto di pomodoro alla base della maggior parte dei barbecue salse, poi può essere aggiunto qualsiasi combinazione di condimenti, con alcuni dei più comuni essendo senape, zucchero di canna, aglio, cipolla, salsa Worcestershire e peperoncino. Mentre tutti questi elementi di fornire alcuni nutrizione, benefici per la salute primaria provengono dalla salsa di pomodoro.

Antiossidanti

Proprio come vernice protegge la vostra auto dalla ruggine, gli antiossidanti proteggono il corpo dai radicali liberi. Sono il normale sottoprodotto di processi chimici vitali nel vostro corpo, ma i radicali liberi danno cellule se essi non sono neutralizzati dagli antiossidanti. Vitamine A, C ed E e il selenio minerale, sono importanti antiossidanti trovati in salsa barbecue. Una tazza di salsa fornisce 20 per cento del valore giornaliero raccomandato di vitamina A, 13 per cento della vitamina E, 2% di vitamina C e 5% di selenio. La vitamina E protegge la vitamina A e altri lipidi dai danni, mentre le vitamine A e C proteggere le cellule in tutto il corpo. Vitamina C supporta anche il sistema immunitario, la vitamina A è essenziale per la salute degli occhi e selenio regola dell'ormone tiroideo.

Protezione del cancro

I carotenoidi sono sostanze presenti nelle piante che funzionano come antiossidanti, ma che sono anche responsabili di altri benefici per la salute. La base di pomodoro in salsa barbecue fornisce un carotenoide chiamato licopene, che è noto per ridurre significativamente la probabilità di sviluppare il cancro della prostata. Totale assunzione del carotenoide, tra cui il licopene, inoltre è associato con un minor rischio di cancro ai polmoni. Una tazza di salsa barbecue contiene 11 milligrammi di licopene. Si tratta di circa un terzo la quantità di licopene che guadagnerebbe da 1 tazza di salsa di pomodoro in scatola.

Salute del cuore

Salsa barbecue fornisce le sostanze nutrienti che contribuiscono alla salute del cuore, ma quei benefici devono essere pesati contro il contenuto di sale. Il tuo corpo ha bisogno di alcuni sodio per mantenere la pressione sanguigna e mantenere il vostro cuore batte, ma troppo sodio provoca ipertensione arteriosa. L'Istituto di medicina consiglia di consumare non più di 1,5 grammi di sodio al giorno e 1 tazza di salsa barbecue ha 2 grammi. Calcio e magnesio sono necessari per stimolare la contrazione e rilassamento del muscolo cardiaco, e potassio mantiene gli impulsi elettrici che regolano il battito cardiaco. Una tazza di salsa barbecue ha 11 per cento del valore quotidiano consigliato di potassio, di magnesio il 7 per cento e del 3% di calcio. Salsa barbecue contiene anche una piccola quantità di una sostanza nutriente essenziale chiamata colina che riduce il rischio di malattie cardiache rimuovendo l'omocisteina dal sangue, secondo Linus Pauling Institute.