Come cucinare pollo gambe in una pentola di coccio con Frank BBQ

November 10

Cosce di pollo sono spesso una scelta più conveniente rispetto a petti di pollo disossate, senza pelle, ma salutisti possono respingere la loro a causa del loro contenuto di grassi e calorie superiore. Con un'attenta preparazione, però, mangiare cosce di pollo non deve venire a scapito della vostra vita. Con alcuni ritocchi sani, preparati salse e proteine meno costosi, come le cosce di pollo, può venire insieme a una cena elegante e deliziosa, soprattutto quando è fatta in una pentola elettrica... E come bonus aggiuntivo, carne scura diventa più tenera nel fornello lento rispetto a carni bianche. Nella vostra preparazione, incorporare la salsa barbecue di Frank nel mix. La salsa proviene da Philadelphia e nel 2011, è stato nominato per "The Best di Philly" Hot List.

Passo 1

Sciacquare le cosce di pollo e pat li secco con carta assorbente.

Passo 2

Inserire una delle gambe su un tagliere e rimuovere delicatamente la pelle. La pelle aggiunge grassi e calorie al vostro piatto e il pollo rimarrà saporito senza la pelle, specialmente con l'aggiunta di salsa barbecue. Ripetere il processo con le gambe rimanenti.

Passo 3

Spruzzare il fondo della pentola elettrica con olio di colza e poi sovrapporre le cipolle lungo la parte inferiore del coccio. Accendi l'apparecchio caldo sull'impostazione alta e aggiungere gli spicchi d'aglio.

Passo 4

Organizzare le cosce di pollo sopra le cipolle, lasciando spazio tra ogni pezzo così le gambe cucinare in modo uniforme.

Passo 5

Cospargere le cosce di pollo con sale e pepe e poi versare la salsa barbecue sopra ogni pezzo di pollo.

Passo 6

Cuocere le gambe per 1 ora in alto. Per garantire che il contenuto di grasso e calorico rimane basso, non devi rosolare il pollo in una padella con l'olio prima di aggiungere lo slow cooker; Tuttavia, le gambe in alto per un'ora di cottura uccide microrganismi nocivi più rapidamente.

Passo 7

Ridurre il calore a bassa e il cuoco per altre 7 a 8 ore, o fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa del pollo registra una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit. L'USDA raccomanda che pollame devono essere cotti ad una temperatura interna sicuro per uccidere i batteri nocivi.

Suggerimenti

  • Resistere alla tentazione di sollevare il coperchio durante il processo di cottura o potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura di 15-30 minuti per ogni volta che si solleva il coperchio.
  • Un Crock-Pot è un brand di fornello lento, ma qualsiasi fornello lento dovrebbe funzionare bene per le tue ricette.
  • Questa tecnica dovrebbe funzionare con qualsiasi salsa barbecue liquide.

Cose che ti serviranno

  • 4 cosce di pollo
  • Asciugamani di carta
  • Paring coltello
  • Scheda di taglio
  • Canola spray da cucina
  • 1 media cipolla affettata
  • 3 spicchi di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • appena incrinata di 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1 bottiglia di salsa barbecue Russ & di Frank