Senza carne fonti di vitamina B12

April 21

Senza carne fonti di vitamina B12

Vitamina B-12 è una vitamina idrosolubile essenziale trovata principalmente in alimenti di origine animale, compresi i pesci, legato alla proteina. Le carenze possono sviluppare tra vegani, come ci sono identificate fonti vegetali naturali di B-12. Persone che non consumano carne animale dovrebbero essere informate di altre fonti di B-12 per evitare carenze.

Alimenti fortificati

Gli alimenti comunemente consumati dai vegetariani e vegani sono spesso arricchiti con B-12. Questi includono alcuni alimenti di soia, cereali come cereali da prima colazione e lieviti nutrizionali. Controllare sempre l'etichetta per determinare la quantità di B-12 per una dose diverse marche e formulazioni contengono quantità variabili.

Fonti animali senza carne

Coloro che evitare di mangiare carne animale, ma sono disposti a consumare uova e prodotti lattiero-caseari, può facilmente soddisfare le esigenze di B12. Una tazza di latte o yogurt o 1 oncia di formaggio svizzero fornisce tra 0,9-1,4 mcg B12, fornendo almeno un terzo della razione giornaliera raccomandata di 2,4 mcg per la maggior parte degli adulti. Un uovo fornisce 0,6 mcg.

Supplementi

Gli integratori alimentari sono una fonte importante di B-12 per quelli incapaci di soddisfare le esigenze dal cibo. Secondo il sito Web Office di integratori alimentari, integratori alimentari contengono solitamente cianocobalamina, una forma di B-12 facilmente assorbita dal corpo. Non ci sono prove suggerendo che qualsiasi forma di supplemento di B-12 è più facilmente assorbito dal corpo di un altro. Il fattore limitante è il fattore intrinseco, una proteina secernuta dallo stomaco che è necessario per il corpo ad assorbire la vitamina B-12.