Come cucinare cosce in una padella

October 16

Come cucinare cosce in una padella

Bacchette sono un altro nome per la parte inferiore delle gambe di pollo o tacchino. Alcune persone preferiscono l'ossicino la carne bianca di pollame perché offre più gusto e meno si asciuga rapidamente. Condimento ed evitando bruciature sono davvero le chiavi per preparare perfettamente questa carne scura. Utilizzando un termometro di carne e cuocere la carne in una padella con un liquido garantirà che cuoce uniformemente ad una temperatura di sicurezza pur mantenendo la sua umidità.

Passo 1

Sciacquare la carne bene sotto acqua corrente fresca. Pat la carne secca con carta assorbente.

Passo 2

Stagione all'esterno della carne liberalmente con i condimenti di vostra scelta.

Passo 3

Portare 4 cucchiai di olio a fuoco medio-alto in una padella capiente. Riporre il tuo bacchette stagionati nell'olio con la parte meatiest della gamba rivolta verso il centro della padella.

Passo 4

Cuocere le cosce di pollo per 5 minuti su ogni lato, doratura esterna della carne tutto intorno.

Passo 5

Versare 2 tazze di brodo di pollo in padella con le bacchette. Posizionare il coperchio sulla pentola.

Passo 6

Cuocere le cosce di pollo per 30 minuti a un'ora, a seconda del tipo di uccello.

Passo 7

Rimuovere il coperchio dal tegame e inserire il termometro nella parte più spessa della carne, assicurandosi che non si sta colpendo dell'osso o il fondo della padella. Togliere la carne dal fuoco una volta che la temperatura ha raggiunto 160 F.

Avvertenze

  • Controllare ogni ossicino singolarmente per la cottura prima di servire.

Suggerimenti

  • Omettere l'olio e utilizzare la salsa barbecue come il brasatura liquido per una variante piccante.

Cose che ti serviranno

  • Cosce di pollo o tacchino
  • Asciugamani di carta
  • Condimento
  • Di oliva o olio vegetale
  • Padella grande
  • Coperchio per coprire
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • Termometro per carni