Che ruolo svolgono i carboidrati nel metabolismo?

April 11

I carboidrati sono composti che si sono costruiti dei vari tipi di zucchero. Essi sono entrambi carboidrati complessi chiamati amidi, trovato in cereali, pane, pasta e qualche verdura di radice o carboidrati semplici, quali fruttosio, trovano principalmente in frutta e saccarosio, trovato nelle caramelle e dolci. Il prodotto finale del metabolismo dei carboidrati è il glucosio, lo zucchero più semplice e quello utilizzato dal vostro cervello, muscoli e altri tessuti per la produzione di energia. Carboidrati svolgono un ruolo importante nel metabolismo, ma hanno bisogno di essere combinati con proteine, grassi, vitamine, minerali e acqua per una crescita adeguata e la salute.

Carboidrati forniscono energia

Carboidrati contengono zuccheri digeribili chiamato polisaccaridi, disaccaridi e monosaccaridi, che sono tutti metabolizzato o convertito in glucosio. Il glucosio è lo zucchero solo utilizzato dal corpo per il suo fabbisogno energetico. Ha trasportato nella circolazione sanguigna e consegnati alle cellule con l'aiuto dell'ormone insulina. I livelli della glicemia bassa, o ipoglicemia, innesca la fame. Saltare i pasti rapidamente conduce ai sintomi ipoglicemici quali affaticamento, cefalea, irritabilità e sbalzi d'umore, secondo "metabolismo umano: integrazione e diversità funzionale." Mangiare pane, frutta o miele, che sono tutti ricchi di carboidrati, solleva rapidamente i livelli di glucosio nel sangue.

Prevenzione della proteina abbattere

Tra cui carboidrati nella vostra dieta assicura un flusso costante di glucosio nel flusso sanguigno. Senza adeguate carboidrati, il tuo corpo cerca rapidamente una fonte energetica alternativa. Muscolo può utilizzare gli acidi grassi per produrre energia, ma il tuo cervello ha bisogno di glucosio, così il tuo corpo metabolizza la proteina in glucosio in un processo chiamato gluconeogenesi, secondo "Scienze nutrizionali per la salute umana." Gluconeogenesi non sono particolarmente distruttivo nel breve termine, ma può rapidamente portare a chetosi acida, debolezza muscolare e lo stress sugli organi quali il fegato ed i reni. Per prevenire la chetosi, si consiglia di consumare 50 a 100 grammi di carboidrati al giorno.

Fonte di fibra dietetica

Carboidrati indigeribili sono conosciuti come cellulosa, pectina, gomma e mucillagine. Non vengono utilizzati come fonte di energia, ma sono importanti per altri motivi. Pectina, gomma e mucillagini sono fibre solubili in acqua, che assorbire acqua e di tossine nell'intestino e promuovono la motilità nelle viscere. Inoltre aiutano a trascinare una quantità eccessiva di colesterolo dal corpo, secondo "Public Health Nutrition: dai principi alla pratica." Cellulosa aumenta il volume delle feci e ha un effetto catartico sugli intestini. Verdure fibrose sono un'ottima fonte di cellulosa, mentre cereali, fagioli e alcuni frutti sono grandi fonti di fibra solubile.

Avvertenze

Alcuni carboidrati, soprattutto quelli di frutta e verdura, sono ricchi di molti altri nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Tuttavia, mangiare troppi zuccheri altamente raffinati si mette a rischio molto maggiore di obesità, diabete e molte malattie degenerative. Prodotti integrali contengono molte altre sostanze nutrienti, ma molte persone hanno qualità inferiore allergie o problemi di salute con il glutine di frumento e altri cereali. I carboidrati sono un gruppo di alimenti diversi e dovrebbero essere parte della vostra dieta quotidiana, anche se si dovrebbe astenersi da inclusi troppi tipi altamente raffinati e trasformati.