Come cucinare Bruxelles germoglio verdi

April 28

Come cucinare Bruxelles germoglio verdi

Prende il nome la capitale del Belgio, Bruxelles germogli provengono da crocifere, o Brassica, famiglia insieme a cavolo, broccoli, cavolfiore, cavolo, cavolo rapa, cavoli, senape e bok choy. Essi forniscono elevate quantità di vitamina C, vitamina A, acido folico, potassio, selenio, Ferro e fibra.

Mentre i germogli si guarda come mini cavoli, crescono su steli con foglie in cima. Se siete abbastanza fortunati da essere neanche coltivarle voi stessi o acquistarli presso un mercato dell'agricoltore, è possibile utilizzare foglie degli steli per conto proprio. E agricoltori alcuni allevatori possono anche vendere singolarmente questi verdi.

Passo 1

Togliere le foglie dai gambi cavolini di Bruxelles. Rimuovere i cavolini di Bruxelles e metterli da parte per un uso successivo. Eliminare i gambi. Pulire accuratamente i verdi cavoletti di Bruxelles. È meglio farlo appena prima di utilizzarli. Tirare o tagliare le foglie lontano dal centro della nervatura, come si farebbe con kale.

Passo 2

Tritare i verdi di cavolini di Bruxelles in piccole parti commestibili-dimensione. Preparare gli altri ingredienti che userete. Tritare due o più spicchi d'aglio. Dadi di scalogno o cipolla rossa. Core e dadi una mela dolce, succosa. Altre opzioni includono uvetta o mirtilli rossi secchi. È possibile aggiungere noci alla fine del processo di cottura.

Passo 3

Riscaldare circa 1 cucchiaio di olio di oliva in una padella. Aggiungere l'aglio, lo scalogno o cipolla rossa, mela o qualunque cosa scegliate di utilizzare e fate cuocere a fuoco medio fino a quando leggermente marrone. Per calore supplementare, aggiungere fiocchi di pepe rosso.

Passo 4

Aggiungere che i cavolini di Bruxelles lascia. Coprire il tegame e lasciare a vapore fino a quando le foglie sono tenere, dovunque da 10-20 minuti. Mescolate spesso. Tagliare alcune noci pecan o noci.

Passo 5

Condire il vostro piatto con sale e pepe e lasciate cuocere senza coperchio per qualche minuto. Prima di servire, aggiungere noci pecan tritate o noci.

Suggerimenti

  • Un'altra opzione è di taglio 1/4 lb pancetta o pancetta e farla rosolare in padella soffriggere. Poi, aggiungete gli altri ingredienti e, infine, vostri verdi.
  • Si possono anche stufare i verdi di pollo aggiungendo o brodo vegetale e cottura, coperto, per 8-10 minuti.
  • Se possibile, utilizzare le foglie più giovani, che sono più tenere.
  • Se i verdi sono troppo Amari, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero.

Cose che ti serviranno

  • Cavolini di Bruxelles sui gambi con i verdi
  • Coltello
  • Aglio
  • Scalogno o cipolla rossa
  • Apple
  • Uvetta o mirtilli rossi secchi
  • Padella sauté
  • Olio d'oliva
  • Noci pecan o noci
  • Sale e pepe
  • Peperoncino: opzionale