Come congelare le patate bollite

February 3

Come congelare le patate bollite

Patate bollite di congelamento è un compito semplice e le patate congelate poi sono pronti per l'uso come necessario. Preparare le patate congelate per schiacciare o tostatura, o incorporarli nei piatti caldi, come casseruole, tortino di patate, zuppe o stufati. Secondo il British Council di patate, patate surgelati, bolliti sono migliori se utilizzato entro un mese.

Selezione

Le patate migliori per ebollizione e di congelamento sono varietà ceroso, quali le patate rotondi rossi, bianchi o gialli, osserva la Commissione di patate dello stato di Washington. Il basso contenuto di umidità di patate a pasta gialla li rende più adatti per il congelamento di patate ruggine, che tendono a diventare molli. Guardare per la ditta, abbastanza liscio patate senza crepe, germogli o grandi macchie. Evitare patate con buccia verde, come la colorazione verde indica che le patate sono state esposte al sole. Il colore verde rende le patate amaro ed è tossico se mangiato in grandi quantità.

Preparazione

Per preparare patate bollente, scrub sotto acqua corrente fredda. Sbucciare le patate e rimuovere gli occhi e contusioni minori. Se le patate sono grandi, tagliarle a metà. È anche possibile congelare le patate tagliate a cubetti di mezzo-pollice uniforme.

Bollente

Portare un grande contenitore di acqua a bollore pieno e aggiungere le patate. Cuocere le patate per circa 6 minuti, o fino a quando sono leggermente teneri ma ancora ferma. Patate a cubetti richiedono meno tempo, 3-4 minuti. Raffreddare rapidamente le patate da immergendole in una grande ciotola di acqua ghiacciata, quindi scolarle accuratamente.

Congelamento

Stendere le patate raffreddate su una teglia e mettere le lenzuola nel congelatore. Quando le patate sono saldamente bloccate, trasferirli al congelatore di plastica rigida contenitori o sacchetti di plastica richiudibili. Anche se comprimere e congelare le patate raffreddate immediatamente, congelamento loro su una teglia impedisce le patate di attaccare insieme e consente di utilizzare solo come molte patate come avete bisogno.