Quanto tempo per cucinare un tacchino precotto?

May 1

Quanto tempo per cucinare un tacchino precotto?

Tacchini precotti forniscono un'alternativa conveniente e sicura per un tacchino fresco per pasti in famiglia o feste. I metodi di cottura per un tacchino precotto sono simili a quelli per un tacchino fresco, ma il tempo di cottura complessivo varia perché la carne già cotta. Tuttavia, i batteri possono formarsi nella carne dopo la cottura, che richiede di cuocere il tacchino a una precisa temperatura interna al fine di distruggere tutti i batteri.

Preparazione

Sempre lavare e sterilizzare tutti gli utensili prima e dopo aver maneggiato il tacchino precotto. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit o girare il forno a microonde circa 75% di potenza. Mettere il tacchino in un piatto da forno e aggiungere circa 1 o 2 tazze di acqua o brodo per l'umidità durante la cottura.

Tempi di cottura

Il tempo di cottura per i tacchini precotti dista meno di tacchini freschi perché la carne è già passato attraverso il processo di cottura. Di conseguenza, cuocere il tacchino precotto abbastanza a lungo per raggiungere una temperatura interna minima. Cuocere il tacchino precotto per circa sette minuti per libbra. Ad esempio, un tacchino 2-lb richiede circa 14 minuti, mentre un tacchino 10 lb richiede circa 70 minuti.

Temperatura

Controllare la temperatura della Turchia inserendo la sonda di un termometro di carne nella parte più spessa della carne. Rimuovere la Turchia dal forno quando la temperatura raggiunge i 165 gradi Fahrenheit. Questa è la stessa temperatura necessaria per cucinare un tacchino fresco, perché questa temperatura assicura che tutti i batteri che potrebbero essersi formate dopo la cottura iniziale processo è stato distrutto.

Avanzi

Refrigerare eventuali avanzi entro due ore di cottura per prevenire la crescita batterica. Ridurre quel tempo a solo un'ora se si stanno avendo un picnic all'aperto dove la Turchia è esposto a temperature superiori a 90 gradi Fahrenheit. Utilizzare gli avanzi entro circa tre o quattro giorni, o inserire l'avanzi di tacchino nel congelatore per uso all'interno di due-sei mesi.