Come Grill maiale disossato

October 9

Come Grill maiale disossato

Alcuni dei più popolari tagli di maiale sono disossate. Il filetto di maiale, per esempio, spesso è venduto disossato, poiché le costole collegate al lombo vengono spesso rimossi e vendute come il proprio prodotto. Molte braciole di maiale sono anche preparate disossate, anche se sono disponibili opzioni di osso. Anche se la cottura della carne con le sue ossa può aiutare a migliorare il sapore, disossati sono più facili da lavorare con entrambi come chef e con gli ospiti. Solo alcuni tipi di carne di maiale sono raccomandati per grigliare, come altri tagli possono diventare secco e duro quando preparato in questo modo. Se si dispone di carne di maiale disossato per grigliare, quali i tagli accennati, la procedura per la cottura efficace è semplice.

Passo 1

Preriscaldare il grill a fuoco medio. Se si utilizza carbone, costruire il mucchio di bricchetti fino a circa quattro pollici dalla grata del grill.

Passo 2

Aggiungere eventuali condimenti alla carne di maiale, se lo si desidera. Sale e pepe sono condimenti comuni, ma se siete salutisti e cercando di rispettare gli alimenti basso contenuto di sodio che è possibile utilizzare secchi condimenti a base di erbe o gli sfregamenti come l'aglio per esaltare il sapore della carne.

Passo 3

Mettere la carne di maiale disossato sulla griglia. Nel caso di braciole di maiale disossato vorrete cucinare per sei-otto minuti su ogni lato per ogni 3/4 a 1,5 pollici di spessore, secondo l'USDA. Un filetto sarà necessario un tempo di cottura maggiore, tra 15 e 25 minuti per una libbra di 1/2 a 1,5 - arrosto e si dovrebbe ruotare l'arrosto 90 gradi ogni cinque minuti per aiutare a cucinare la carne fino in fondo e in modo uniforme su entrambi i lati. Polpette di carne di maiale devono cuocere circa 8-10 minuti in totali per ogni mezzo pollice di spessore.

Passo 4

Rimuovere la carne di maiale alla griglia quando i succhi eseguire chiari- - inizialmente sarà rosso, ma come il sangue cuochi e Cancella si vedrà chiaro succo sfuggire la carne. Questo indica che la carne ha cucinato tutto il modo attraverso.

Suggerimenti

  • Se non siete sicuri di quanto bene la carne è cotta attraverso, utilizzare un termometro di carne e cuocere la carne di maiale a una temperatura interna di 140 gradi Fahrenheit. A questo punto la carne sarà sicura per il consumo.

Cose che ti serviranno

  • Condimenti (opzionale)