Come cucinare filetti di pesce su un bistecchiera Stovetop

June 28

Come cucinare filetti di pesce su un bistecchiera Stovetop

Niente rende un pesce occhiata filetto come tentazione come quei segni di marrone scuro, scottato in griglia. Si possono ottenere su vostri filetti, anche quando il tempo non buono per grigliare, utilizzando una bistecchiera. Una bistecchiera in ghisa, in particolare, è comodo; solo condirla bene. Pentole di ghisa stagionata aiuta a prevenire il pesce da attaccare alla padella griglia e cade a pezzi quando si tenta di capovolgere o toglierlo. Cucinare filetti di pesce in una griglia padella prende solo pochi minuti e richiede meno grasso..--e rende un piatto a basso contenuto calorico..--di pan bruciante.

Passo 1

Come cucinare filetti di pesce su un bistecchiera Stovetop

Scongelare i filetti di pesce congelato prima di cuocerli su una bistecchiera; in caso contrario, gli strati più esterni della carne cuocere troppo prima che il centro sia cotto in modo sicuro attraverso. Maggior parte dei filetti di sbrinamento in 12 ore o giù di lì in frigorifero. Se essi stai sigillati nella confezione ermetica, scioglierli immergendo in acqua fredda per 45-60 minuti. Sostituire l'acqua dopo una mezz'ora con acqua nuova, più freddo.

Passo 2

Come cucinare filetti di pesce su un bistecchiera Stovetop

Togliere i filetti dalla loro confezione e tamponare li secco con carta assorbente. Entrambi i lati del pesce con olio o burro non salato della spazzola. Condite a piacere con sale, pepe e altre erbe, spezie o piante aromatiche che si desidera utilizzare. Scorza di agrumi, aglio tritato, aneto, rosmarino, dragoncello, timo, curry in polvere, gli sfregamenti pesce pre-fatte e annerimento o Cajun seasoning mix sono alcune opzioni che completano i filetti di pesce di fornelli.

Passo 3

Come cucinare filetti di pesce su un bistecchiera Stovetop

Scaldare la bistecchiera a fuoco medio-alto per alcuni minuti, fino a quando è troppo caldo per tenere la tua mano su di esso. Disporre i filetti sulla bistecchiera, pelle-lato verso l'alto se hanno la pelle. Lasciarli in posto per 1 minuto quindi il grill pan marchi sear in ben. Se non rilasciano facilmente dalla padella quando si fa scorrere una spatola larga sotto di loro, sear per pochi secondi fino a quando non è possibile rimuoverli facilmente. I filetti di ruotare di 90 gradi e cuocere per un altro minuto creare un motivo a tratteggio incrociato.

Passo 4

Come cucinare filetti di pesce su un bistecchiera Stovetop

Capovolgere con attenzione i filetti con la spatola. Fare attenzione a sostenere il filetto intero per impedirne la rottura a parte, come la maggior parte dei pesci inizia a diventare traballante come ottiene vicino al fatto. Cuocete i filetti sul secondo lato fino a quando la carne diventa completamente opaca tutto il modo attraverso il centro. Più sottili filetti solo potrebbero essere necessario circa 1 minuto dopo l'accensione, mentre tagli più spessi possono avere bisogno di fino a 7 o 8 minuti dopo l'inversione.

Avvertenze

  • Mai spruzzare spray da cucina antiaderenti su una vaschetta se acceso il bruciatore sotto di esso.

Suggerimenti

  • Pesce devono essere cotti ad una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit, misurata con un termometro instant-lettura.

Cose che ti serviranno

  • Asciugamani di carta
  • Pennello cucina
  • Olio o burro non salato
  • Sale e pepe
  • Erbe, spezie e piante aromatiche
  • Spatola larga