Come sostituire il miele dello zucchero in cottura

May 17

Come sostituire il miele dello zucchero in cottura

Mentre il miele non è imballato con valore nutritivo, offrono alcuni vantaggi di antiossidante che dare un passaggio su zucchero da tavola. È anche più dolce al gusto, che significa che si può ottenere via con l'utilizzo di un po ' meno miele rispetto allo zucchero nelle vostre ricette. Miele è un sano sostituto dello zucchero durante la cottura e rende in genere prodotti da forno Thesaurus di più umide, saporite, gommose e più scure, Note The Cook. Per evitare di bruciare il vostro cibo, ridurre la temperatura del forno di 25 gradi Fahrenheit quando si utilizza il miele al posto dello zucchero.

Passo 1

Acquistare un miele scuro per un sapore più dolce, più potente, o un miele di colore più chiaro per un sapore più sottile, consiglia Cooks.com.

Passo 2

Lubrificare misurazione cucchiai e tazze con acqua, olio o bianco d'uovo per impedire miele di attaccare, agevolando misure miele semplice e preciso.

Passo 3

Comprendono la stessa quantità di miele zucchero chiamato per in una ricetta, se la quantità di zucchero è 1 tazza o meno. Uso due terzi ai tre quarti come molto miele come zucchero per tutte le quantità oltre la prima Coppa. Alloggio vicino a due terzi di temperare la dolcezza o utilizzare fino a tre quarti per significativamente più dolce da forno.

Passo 4

Ridurre altri liquidi nella ricetta di 1/4 di tazza per ogni tazza di miele utilizzato dopo il primo, a seconda della ricetta.

Passo 5

Mescolare in 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio per ogni tazza di miele se bicarbonato di sodio non è già incluso nella ricetta. Potete tagliare acidità di miele in questo modo e anche aumentare il peso delle vostre merci cotte, secondo Cooks.com.

Passo 6

Monitorare attentamente, tempo di cottura come prodotti da forno con miele tendono al marrone più rapidamente di quelli con lo zucchero.

Suggerimenti

  • Sostituire ogni tazza, anche il primo, di sciroppo di zucchero semolato in una ricetta con 3/4 di tazza di miele, advises Thesaurus di The Cook.
  • Durante la pianificazione e lo shopping per la tua ricetta, ricordate che un vaso di 12 once di miele è equivalente a un 8-once tazza per misure di liquide, dice Cooks.com.
  • Miele di archivio in un contenitore ermetico per prevenire l'assorbimento di umidità atmosferica e rimarrà buono a tempo indeterminato. Tenerlo a temperatura ambiente per facilitare l'uso nella cottura, come miele a freddo si ispessisce e sapore di miele caldo può diventare distorta.

Cose che ti serviranno

  • Miele
  • Tazze e cucchiai dosatori
  • Bicarbonato di sodio