Una dieta vegetariana per ottenere alta grasso e proteina

April 12

Una dieta vegetariana per ottenere alta grasso e proteina

Se che hai tagliato la carne dalla vostra dieta, avete bisogno di una dieta vegetariana che fornisce l'alto contenuto di grassi e proteine che necessarie per una corretta alimentazione. Una dieta puramente vegetariana offre tutto il grasso e proteine che necessarie e praticamente nessuno dei grassi saturi che ostruisce le arterie. Inoltre, mangiare una dieta superiore di grassi e proteine in carboidrati aiuterà a controllare la glicemia e i livelli di insulina, soprattutto se si sceglie di fonti di grassi e proteine ad alti contenuto di fibra.

Proteina

L'acquisizione di proteine esclusivamente da fonti vegetali può abbassare sostanzialmente il tuo apporto calorico di riduzione del grasso, ma non otterrete il profilo di aminoacidi completa che offre carne. Il profilo dell'amminoacido nella proteina determina quanto bene il tuo corpo assorbirà la proteina per preservare il tessuto muscolare e la produzione di ormoni ed enzimi digestivi. Fonti di proteine vegetali come soia e quinoa offrono un profilo completo, secondo Purdue University Dipartimento Dipartimento di orticoltura. Altre fonti, come noci, fagioli, cereali, frutta e verdura, la combinazione può aiutare il corpo a assorbire più della proteina che si mangia. I dadi offrono anche un'abbondante fornitura di acidi grassi insaturi, con noci, offrendo una delle migliori fonti di grassi polinsaturi omega-3.

Grasso

Mangiare noci, terra semi di lino e olio di soia per omega-3 dietetico, un tipo di grasso poli-insaturo che il tuo corpo non può fare il proprio, ma che ha bisogno per la funzione ottimale del cervello. Avocado forniscono un rifornimento ricco di grassi monoinsaturi, come pure la fibra. Arachidi, olio di oliva e di semi di zucca anche forniscono grassi monoinsaturi, con arachidi fornendo una quantità elevata di proteine pure. Secondo la Harvard School of Public Health, una serie di studi olandesi scoperto che sostituendo carboidrati dietetici con grassi insaturi ha abbassato i livelli di colesterolo LDL pericoloso e ha sollevato i livelli sani di colesterolo HDL. La scelta di una dieta vegetariana di grassi può fare molto più sano, purché non mangiare troppo.

Funzione

Un ulteriore vantaggio della vostra dieta ad alta percentuale di grassi e ricca di proteine vegetale è la quantità di fibra che si potrà mangiare. Molte delle sue fonti di proteine vegetali, come cereali integrali, legumi, frutta e verdura, sono ricche fonti di fibre solubili e insolubili. Secondo Linus Pauling Institute presso la Oregon State University, alcuni tipi di fibra diventano fermentati nel colon, liberando acidi grassi a catena corta che il vostro corpo può effettivamente utilizzare per energia. La fibra solubile in alcune delle sue fonti di proteine, come fagioli e avena, combinato con l'alta assunzione di grassi insaturi, possa mantenere il sistema cardiovascolare in salute ottimale.

Considerazioni

Anche se la scelta di una dieta vegetariana si può fare molto più sano, allora avrai bisogno di organizzare una fonte dietetica di vitamina B12, o cobalamina, una sostanza nutriente trovata solo nella carne. Una carenza di B-12 può causare anemia, danni ai nervi e una serie di difficoltà cognitive. Prendere un integratore di B-12 o acquistare alimenti fortificati per evitare questa carenza nutritiva. Il tuo corpo memorizza B-12, quindi i sintomi di una carenza non possono apparire per diversi anni dopo aver rinunciato a carne. Per i vegetariani che ancora consumano prodotti lattiero-caseari, latte e yogurt contengono B-12 oltre ad essere una fonte completa di proteine.