Vegetariani fonti di vitamine del gruppo B

Tutte le vitamine B sono importanti per la crescita e lo sviluppo del vostro corpo. Senza la giusta quantità nella vostra dieta, si potrebbero avere problemi con la funzione muscolare e nervosa, lo sviluppo delle cellule di anima rosse e molto altro. Tutte le vitamine del gruppo B può essere trovati in prodotti di origine animale, come pure alcuni alimenti fortificati, quindi vegetariani potrebbero non ottenere abbastanza di ogni vitamina. Se sei a rischio di una carenza, prestare maggiore attenzione agli alimenti che mangiate per essere sicuri che si sta consumando la giusta quantità di tutte le vitamine di B.

Vitamina B-1

Tiamina o vitamina B-1, è coinvolto con il metabolismo dei carboidrati e la produzione di energia. Fonti vegetariane includono cereali integrali, pane e farine, fagioli secchi, noci e semi, arricchito di piselli e uova.

Vitamina B-2

Vitamina B-2, o riboflavina, funziona con altre vitamine del gruppo B per produrre globuli rossi e generare energia abbattendo carboidrati. È possibile trovare riboflavina in verdure a foglia verde, fagioli, noci, uova e prodotti lattiero-caseari.

Vitamina B-3

Avocado, uova, fagioli, noci e patate contengono vitamina B-3, noto anche come niacina. Mangiare abbastanza di questi alimenti aiuterà i nervi di funzionare correttamente.

Vitamina B-5

L'acido pantotenico, noto anche come vitamina B-5, è necessario per il metabolismo degli alimenti, nonché la produzione di ormoni e di colesterolo. Può essere trovato in avocado, broccoli, cavolo, cavolo, uova, fagioli e lenticchie, funghi, cereali integrali e prodotti lattiero-caseari.

Vitamina B-6

Noto anche come piridossina, vitamina B-6 è coinvolta nella funzione di produzione e cervello delle cellule del sangue. Avocado, banane, fagioli, noci e cereali integrali sono tutte fonti di vitamina B-6.

Vitamina B-7

Trovato in cioccolato, tuorli d'uovo, cereali arricchiti, fagioli, noci e latte, biotina è implicata nella degradazione di proteine e carboidrati per l'energia. E svolge un ruolo critico nella produzione di colesterolo e ormoni.

Vitamina B-9

Folato, noto anche come vitamina B-9, aiuta a prevenire difetti di nascita a causa del suo ruolo nella produzione e nella riparazione del DNA. Fonti vegetariane includono asparagi, broccoli, bietole, fagioli e lenticchie, verdure a foglia verde, cereali fortificati, arance e succo di arancia fortificato, arachidi e germe di grano. L'acido folico è la forma sintetica del folato ed è ciò che viene aggiunto a succhi di frutta e cibi fortificati. La Harvard School of Public Health e l'Istituto di medicina sconsiglia sempre troppo acido folico da integratori e gli alimenti fortificati. Invece, concentrarsi su folato naturale trovato in alimenti.

Vitamina B-12

Vitamina B-12 è utilizzato nella produzione di globuli rossi ed è necessaria per la funzione del nervo. Può essere trovato in uova e prodotti lattiero-caseari, nonché cereali fortificati e latte di soia. La preoccupazione principale è per i vegetariani che non mangiano uova e latticini, come non sono in grado di ottenere abbastanza vitamina B-12 da altre fonti. Aggiungendo altri vegetariani come il lievito nutrizionale, sostituti della carne fortificati e integratori possono aiutare i vegetariani ottenere le quantità raccomandate.