Alimenti con curcumina

La curcumina, la sostanza che conferisce un colore dorato alla curcuma della Spezia, gioca un ruolo da protagonista in diverse cucine globale. È anche noto per le sue proprietà terapeutiche. Curcuma curcumina-contenenti è usata per trattare una varietà di malattie e condizioni, compresi quelli della pelle, sistemi polmonare e gastrointestinale, secondo un articolo del "Advances in medicina e biologia sperimentale" pubblicato nel 2007. Aggiungendo alimenti contenenti curcumina alla vostra dieta può dare una Spinta potente la vostra salute.

Alimenti indiani

Uno dei più tradizionali e versatile di spezie usate nella cucina indiana è curcuma, secondo Monisha Bharadwaj, autore di "la cucina delle spezie indiane: ingredienti essenziali e oltre 200 ricette autentiche." Bharadwaj rileva che questa spezia che contiene la curcumina è il cuore e l'anima di qualsiasi curry, e si migliora e si riequilibra i sapori di tutti gli altri ingredienti. È incluso in una gamma di piatti, compresi quelli con lenticchie, carni e verdure.

Alimenti indonesiani

Amore dell'Indonesia di curcuma sviluppato quando missionari e mercanti che viaggiavano antiche rotte commerciali in primo luogo ha portato la spezia per le isole dall'India, secondo Kari Cornell e Merry Anwar, autori di "Cucinare la via di indonesiano". La curcuma è utilizzata nella verdura, pesce o carne contorni, rosso e giallo curry e riso giallo - riso insaporito con curcuma..--che è un piatto preferito.

Tailandese alimenti

Molti cibi Thai contengono curcumina a causa della curcuma di ingrediente. Secondo Hugh T.W. Tan, autore di "Erbe & spezie della Thailandia," curcuma è comunemente usata nella cucina Thai del sud. Conciare note che la curcuma è utilizzata in Thai curry pasta di curry paste, soprattutto giallo; in piatti di pesce, minestre e salse; e anche con frutta alla griglia tali banane e cocco.

Cibi occidentali

Molti alimenti nei paesi occidentali contengono curcuma curcumina-contenente. Perché dona una tonalità di gialla o dorata brillante agli alimenti, la curcuma è spesso aggiunto alla senape, condimenti e salse, secondo Susheela Raghavan, autore di "Manuale di spezie, condimenti e aromi". La curcuma è anche un ingrediente comune nelle uova alla diavola, Worcestershire salsa, brodo di pollo, patate, formaggi, yogurt, salsicce, uovo insalate, sottaceti, condimenti, si diffonde e bevande.