Si possono consumare carboidrati troppo poco?

2010 "Dietary Guidelines per americani" raccomandano una dieta basata sui carboidrati, che dovrebbero corrispondere a 45 al 65 per cento delle calorie che si mangia ogni giorno. Questa raccomandazione è ben illustrato dal programma USDA ChooseMyPlate, che enfatizza il consumo giornaliero di alimenti del alto-carboidrato, come verdure, frutta, cereali e prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, si può essere sano, anche se si decide di limitare l'assunzione di carboidrati, limitando lo zucchero e altri gruppi di alimenti di alto-carb.

Carboidrati nella storia umana

Prima di cereali e ortaggi amidacei è diventato una parte importante della dieta umana, cacciatori-raccoglitori antenato vissero sui carboidrati molto poco. Molte tribù che erano ancora viventi come cacciatori-raccoglitori nel secolo scorso, tra cui il Inuit, Alaska e Groenlandia nativi e indigeni Pampas, vissero su grassi, diete ad alta percentuale proteica e basso contenuto di carboidrati senza effetti deleteri sulla loro salute o la longevità, secondo il Food & Nutrition Board dell'Istituto di medicina. Secondo il Dr. Richard K. Bernstein, un diabetico di tipo 1 se stesso e autore del libro "Soluzioni per il diabete," "Ci è niente come un carboidrato essenziale."

Fibra, vitamina e assunzione minerale

Molte persone temono che consumare i carboidrati troppo poco può causare carenze nutrizionali. È vero che molti dei cibi ad alto contenuto di carboidrati, soprattutto frutta e cereali, sono ricche di fibre, vitamina C e molte altre vitamine, minerali e antiossidanti che sono importanti per salute ottimale. Tuttavia, tutte queste sostanze nutrienti possono essere ottenute equilibrando la vostra dieta low-carb con abbondanza di verdure nonstarchy. Broccoli, cavolini di Bruxelles, carote, peperoni, cipolle, pomodori e zucche sono tra le fonti più caloria-densi di nutrienti, e possono aiutarvi a soddisfare tutte le vostre esigenze nutrizionali.

Energia per il tuo cervello

Molti nutrizionisti sostengono il consumo regolare di carboidrati per alimentare il cervello. Anche se è vero che il tuo cervello può utilizzare il glucosio, che è derivato dalla digestione dei carboidrati, come fonte di energia, il tuo corpo può anche fare il tuo glucosio da proteina attraverso neoglucogenesi. Se la vostra dieta è molto bassa in carboidrati, il tuo cervello verrà avviato utilizzando chetoni come un'altra fonte di energia. Chetoni sono derivati dall'ossidazione dei grassi, dalla vostra dieta o dal vostro proprio corpo depositi di grasso e costituiscono un'ottima fonte di combustibile per il cervello, cuore, muscoli e altre cellule del corpo. Anche se si consumano carboidrati molto poco, il tuo cervello può funzionare correttamente e il vostro corpo può avere tutta l'energia che richiede con chetoni.

Salute generale

Se si consumano carboidrati molto poco, è molto probabile che la vostra dieta sarà più alta di grassi rispetto alla dieta americana standard. Anche se si segue un low-carb, dieta ricca di grassi, si può essere sano, secondo la nutrizione & metabolismo Society, un'organizzazione indipendente e senza scopo di lucro salute ricerca, informazioni e istruzione nell'applicazione della scienza fondamentale alla nutrizione. Diete a basso tenore di carboidrati possono ridurre la pressione sanguigna, i livelli della glicemia e dei trigliceridi, aumentando i livelli di colesterolo HDL che custodisci il tuo cuore sano. Inoltre, un low-carb, dieta ricca di grassi potrebbe essere protettivo contro malattie cardiache, diabete e disturbi neurologici quali Alzheimer e Parkinson.