Melassa di riscaldamento uccide i nutrienti?

August 22

Melassa di riscaldamento uccide i nutrienti?

Melassa è un sottoprodotto del processo di raffinazione dello zucchero. Succo di canna da zucchero deve essere riscaldata, chiarito e bolliti per fare melassa, che è una fonte ricca di molte sostanze nutritive. Perché lo sciroppo passa attraverso alcuni processi di riscaldamento prima che si forma, riscaldarla ulteriormente non ucciderà le molte sostanze nutritive che contiene. Tuttavia, è necessario memorizzare melassa in un contenitore ermeticamente sigillato in un luogo fresco e asciutto per mantenerlo fresco.

Calcio

Molti pensano di prodotti lattiero-caseari come fonte primaria di calcio. Mentre questi alimenti sono ricchi di minerali, melassa è pure - 1 cucchiaio ti dà 41 milligrammi di calcio. Questo minerale aiuta le ossa rimanere forte, che diventa particolarmente importante come l'età, e garantisce inoltre che il tuo cuore, muscoli e nervi funzionino correttamente. Se si sceglie di non o non consumano prodotti lattiero-caseari, l'aggiunta di melassa alla vostra dieta può aiutare a ottenere la quantità di calcio che è necessario ogni giorno. Adulti tra le età di 19 e 50 hanno bisogno di 1.000 milligrammi di calcio al giorno.

Ferro da stiro

Carne rossa e altri prodotti di origine animale sono ricchi di ferro, che aiuta il trasporto di ossigeno in tutto il corpo e regolano la crescita e la funzione delle cellule. Tuttavia, molti alimenti vegetali sono buone fonti di minerale pure, compreso la melassa. Un cucchiaio di melassa fornisce 3,5 milligrammi di ferro, che ti mette sulla buona strada per soddisfare le vostre esigenze quotidiane. Gli uomini hanno bisogno 8 milligrammi di ferro al giorno e le donne hanno bisogno 18 milligrammi fino a che diventino 50, quando loro bisogno si riduce a 8 milligrammi. Ottenere abbastanza ferro aiuta anche a mantenere voi da diventare anemico, che può portare a stanchezza e un sistema immunitario compromesso.

Magnesio

Il tuo corpo ha bisogno di magnesio per regolare i livelli di diversi altri minerali, compreso il calcio, e il minerale è necessaria anche per la funzione di ognuno dei vostri organi. Una carenza di magnesio è rara, ma la maggior parte delle persone non ottenere abbastanza di esso dai cibi che mangiano. Aggiunta di melassa alla vostra dieta può aiutare a soddisfare le vostre esigenze quotidiane di magnesio, che è 420 milligrammi per gli uomini oltre 31 e 320 mg per le donne oltre 31. Un cucchiaio di melassa contiene 48 milligrammi di magnesio.

Considerazioni aggiuntive

Mentre melassa è ricco di sostanze nutritive, è anche ad alto contenuto di zucchero, così si dovrebbe consumare con moderazione. Si potrebbe provare a sostituire il tuo zuccheri raffinati o altri dolcificanti con melassa di spinta al contenuto nutrizionale dei vostri pasti, come pure le vostre merci cotte. Cercare unsulphured melassa, che non contiene la sostanza chimica aggiunta del processo e ha un sapore più pulito.