Semi di lino dorato vs seme di lino marrone

July 27

Semi di lino dorato vs seme di lino marrone

Semi di lino sono una coltura antica coltivate per migliaia di anni. La loro popolarità è stata rinnovata con il diffuso interesse verso cibi sani nel corso degli ultimi decenni. Maggior parte dei semi di lino marroni sono cresciuti in Canada, leader mondiale nella produzione di lino. La varietà dorata è coltivata soprattutto negli Stati Uniti, soprattutto in Nord Dakota.

Acido alfa-linoleico

Semi di lino contengono una sostanza nutriente importante: un acido grasso omega-3, chiamato anche acido alfa-linolenico o ala Un cucchiaio di entrambi i tipi di lino contiene circa 50 calorie e poco più di 2 grammi di proteine benefiche. Semi di lino marroni fornisce 2,5 grammi di ALA al cucchiaio, mentre i semi di lino dorati contengono 2,1 grammi. Un cucchiaio di entrambi i tipi di lino fornisce l'assunzione raccomandata giornaliera di ALA, intero, secondo l'Istituto di medicina. Questi acidi grassi sono associati con un rischio ridotto di affetti da malattie cardiovascolari.

Fibra

Inoltre, i semi di lino dorati e marroni sono ricchi di fibre, soprattutto fibra solubile, che hanno dimostrato di aiutare a regolare i livelli della glicemia in diabetici e livelli più bassi di colesterolo LDL, oltre ad impedire la costipazione. Semi di lino di qualsiasi colore forniscono la migliore fonte dietetica dei lignani, un composto che protegge contro alcuni tipi di cancro, soprattutto al seno e tumore del colon, bloccando la formazione di tumori. Semi di lino marroni e dorati sia contengono circa 3 grammi di fibra e contribuiscono con un importo considerevole verso i 38 e 26 grammi raccomandata al giorno per gli uomini e le donne.

Disponibilità

Semi di lino marroni sono solitamente più facili da trovare rispetto ai semi di lino dorati. I semi di lino marroni possono essere trovati alla quasi qualsiasi negozi di alimentari, mentre si hanno maggiori probabilità di trovare i semi di lino dorati in un negozio di alimenti biologici. Semi di lino marroni sono venduti terra o intero, mentre i semi di lino dorati sono solitamente soltanto disponibile intero.

Uso

A causa della loro differenza di colore, semi di lino dorati sono più facili di intrufolarsi in ricette. Se i vostri figli non sono disposti a lino di includere nella loro dieta, si possono facilmente aggiungere semi di lino dorati, intero o a terra, per pane, muffin, torte, biscotti, barrette di muesli, cereali per la colazione e farina d'avena senza di loro sapere. Il colore dorato è rilevabile in questi alimenti. Tuttavia, i semi di lino marroni sono più difficili da nascondere e possono causare più problemi con i palati più esigenti.