Zucchero raffinato & cancro

April 24

Zucchero raffinato & cancro

Nel 1931, biologo tedesco Otto Heinrich Warburg ha vinto un premio Nobel per le sue ricerche sulle cause del cancro. Nei suoi studi, Warburg ha trovato che i tumori cancerosi alimentato loro crescita attraverso il metabolismo del glucosio---digerito lo zucchero. Anche se alcuni scienziati ha rifiutato le teorie di Warburg per molte decadi, studi recenti hanno disegnato le connessioni tra diversi tipi di cancro e l'assunzione di zucchero raffinato.

Zucchero nella dieta

Il tuo corpo trasforma i carboidrati in glucosio, zucchero semplice, la fonte di energia primaria per tutti i processi del corpo. In generale, quindi, glucosio non è un cattivo dietetico. Tuttavia, gli americani tendono a consumare troppi zuccheri, principalmente tramite hidden, raffinati zuccheri aggiunti per bevande analcoliche, prodotti alimentari trasformati e dolci. Carboidrati complessi come verdura e cereali integrali forniscono un flusso lento di glucosio per l'energia nel lungo periodo e sono chiamati a basso indice glicemico. Carboidrati raffinati come elaborati cibi e bevande dolci digeriscono rapidamente, causando drammatiche fluttuazioni nei livelli della glicemia; si tratta di alimenti alto-glycemic. Consumo eccessivo di alimenti alto-glycemic può portare a obesità e problemi con l'insulina, tra cui il diabete di tipo 2.

Insulino-resistenza e cancro

Il pancreas funziona con il vostro sistema digestivo per produrre l'ormone insulina, che aiuta nel metabolismo del glucosio. Quando mangiate carboidrati, il pancreas rilascia automaticamente insulina per aiutare a rompere i carboidrati giù in glucosio per le cellule di combustibile. Se sei insulino-resistenti e una dieta di principalmente gli alimenti alto-glycemic, il pancreas diventa sovraccarico e non può tenere il passo con la domanda di insulina, consentendo di glucosio ad accumularsi nel sangue. La resistenza di insulina aumenta il rischio di parecchie malattie, compreso il diabete di tipo 2, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Per prevenire il cancro, il World Cancer Research Fund e l'American Institute for Cancer Research consigliato contro il consumo di bevande zuccherate e snack in un rapporto del 2007.

Ricerca in cancri specifici

Molti studi successivi hanno dimostrato un collegamento diretto tra insulino-resistenza, le diete alto-glycemic e alcuni tipi di cancro. In uno studio di più di 2.500 donne pubblicato in "Annals of Oncology" nel 2001, i risultati sostenuto una connessione tra insulino-resistenza e lo sviluppo di cancro al seno. Un altro studio pubblicato su "American Journal of Epidemiology" nel 2006 ha seguito 16.000 uomini norvegesi per 27 anni e trovato l'insulino-resistenza per essere un preannunciatore di carcinoma della prostata. Un'analisi di uno studio condotto in Italia dal 1986 al 1992 "Annals of Oncology" pubblicato nel 2008 ha disegnato un collegamento fra le diete alto-glycemic e rischio di cancro della tiroide.

Consigli

Una dieta ricca di cibi integrali e povera di cibi lavorati o raffinati può aiutare nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue e la produzione di insulina e quindi nella prevenzione del cancro. Godetevi come molti carboidrati basso indice glicemico come ti piace, in particolare frutta e verdura più. Questi alimenti sono ricchi di fibra, che aiuta a mantenere più a lungo ti senti più pieno e soddisfatto. Invece di bevande zuccherate, scegliere acqua, tisane e succhi di frutta freschi. Per dolcetti, optare per un pezzo di frutta fresca, una tazza di yogurt magro o 1 oncia di cioccolato fondente. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue costante, sono proteine magre e grassi sani ad ogni pasto o spuntino, come pesce, fagioli e legumi, tofu, semi e noci.