Come sostituire il germe di grano per la farina

November 1

Come sostituire il germe di grano per la farina

Germe di grano, l'embrione del kernel grano, è una centrale elettrica nutrizionale..--ad alta contenuto di fibre, acido folico e l'antiossidante L-ergotioneina. L'aggiunta di germe di grano può amplificare il contenuto nutrizionale di molti piatti, tra cui frullati, carni, insalate, cereali e yogurt. È anche possibile sostituire germe di grano per una parte della farina in ricette per prodotti da forno come i pani rapidi, torte e muffin o aggiungere germe di grano per rivestimenti a base di farina di pesce o pollo.

Passo 1

Preriscaldate il forno a 325 gradi F.

Passo 2

Suddivisi equamente 1/3 tazza di germe di grano in una teglia.

Passo 3

Cuocere in forno per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto per evitare di bruciare..--fino a dorare leggermente il germe di grano.

Passo 4

Consentire il germe di grano raffreddare e quindi combinarlo con 2/3 tazza di farina.

Passo 5

Conservare la miscela in un contenitore ermetico in frigorifero o congelatore, dove si conserva per due-sei mesi.

Avvertenze

  • Se la vostra farina di germe di grano refrigerato o congelato ha un sapore amaro o l'odore di rancido dopo diversi mesi, è necessario eliminarlo.

Suggerimenti

  • Germe di grano assorbe l'umidità; aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua per ogni tazza di 1/4 di germe di grano che si aggiunge a una ricetta.
  • Germe di mais è ricco di vitamine, minerali e proteine e possa essere utilizzati indifferentemente con germe di grano.

Cose che ti serviranno

  • Strato di biscotto
  • Germe di grano
  • Farina
  • Contenitore ermetico