Che cosa sono gli amidi buoni da mangiare?

July 27

Che cosa sono gli amidi buoni da mangiare?

Gli amidi sono carboidrati complessi..--una lunga catena di molecole di zucchero digerito e assorbito nel tratto digestivo. Carboidrati forniscono il corpo con energia di funzionare durante il giorno. Mangiare troppi carboidrati o amidi sbagliati può causare aumento di peso, che può portare all'obesità. Scegliere gli amidi buoni per fornire al vostro corpo con abbastanza energia per tutto il giorno senza aumentare di peso.

Prodotti integrali

Prodotti integrali, tra cui pane, bagel, involtini, cracker, cereali, come farina d'avena, pasta, marrone o riso selvatico e popcorn fornire buoni amidi di includere nella vostra dieta. Secondo Mary Meck Higgins, pH.d., R.D., L.D., CDE della Kansas State University, prodotti integrali contengono fibre per la salute dell'apparato digerente, vitamine B ed E, minerali come il selenio, zinco, rame e magnesio, antiossidanti per proteggere il corpo contro danno delle cellule e di amido resistente. Come la fibra, amido resistente resiste alla digestione nell'intestino tenue e passa nel colon per fermentazione di batteri dell'intestino.

Legumi

Secondo Melina Jampolis, medico nutrizionista per la CNN, i legumi forniscono un'opzione di amido sano di includere nella vostra dieta. Alimenti vegetali come piselli, fagioli e noci offrono una buona fonte di fibre, nutrienti e antiossidanti. Inoltre, i legumi vengono confezionati con proteine per sostenere la salute della vostra pelle, muscoli e ghiandole, secondo Medline Plus del National Institutes of Health.

Verdure ricche di amido

Patate forniscono un amido buono da mangiare con moderazione perché può causare un'elevazione nei livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, alti livelli di potassio nelle patate possono aiutare a mantenere la pressione sanguigna. Patate dolci hanno un più alto nutriente e contenuto di fibre di patate bianche. Evitare di aggiungere condimenti ipercalorici e grassi..--come la pancetta, panna acida e formaggio..--per mantenere patate una scelta buona amido. Verdure ricche di amido come mais e piselli contengono carboidrati complessi, che forniscono una buona fonte di energia. Come vantaggio aggiuntivo, ortaggi amidacei contengono quantità sana di vitamine e sostanze nutritive. Si dovrebbero avere almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.

Incorporando gli amidi buoni

Non limitare il tuo interi grani di cereali, pane e pasta; incorporarli in alcuni dei vostri piatti preferiti, spuntini o ricette. Invece di mescolare il vostro hamburger, polpette o polpettone con pangrattato, utilizzare tre quarti tazza di avena cruda per libbra di carne macinata o terra di Turchia. Una manciata di avena rotolata aggiunge un bel crunch al vostro yogurt. Quando si effettuano i biscotti, muffin o frittelle, sostituire metà della farina bianca con farina integrale.