Le calorie in una bistecca di carne di cervo

Le calorie in una bistecca di carne di cervo variano con il tipo di taglio e come si cucina. I due tipi più comuni di bistecche di cervo sono i tagli di lonza e piano rotondo.

Calorie

Secondo l'US Department of Agriculture, una bistecca di lombo di cervo alla griglia tipica pesa 54g, circa 2 oz e ha 81 calorie. Una bistecca di cervo alla griglia piano rotondo ha 155 calorie in una bistecca di 102 g.

Calorie da grassi

MedlinePlus osserva che ogni g di grassi ha 9 calorie. Una bistecca di lombata di cervo ha poco più di 1 g di grasso ha non abbastanza 12 calorie da grassi. Una bistecca di carne di cervo top round ha quasi 2 g di grassi per quasi 18 calorie da grassi.

Calorie da proteine

Un singolo g di proteina ha quattro calorie. Una bistecca di lombata di cervo ha più di 16 g di proteine, dando più di 65 calorie da proteine. Una bistecca di carne di cervo top round ha più di 32 g di proteine per 128 calorie da proteine.