Alto contenuto di carboidrati, cibi a basso contenuto di zucchero

April 15

Alto contenuto di carboidrati, cibi a basso contenuto di zucchero

Gli alimenti che mangiate forniscono le materie prime per funzione di corpo e di produzione di energia. Il tuo corpo reagisce in modo diverso ai cibi che mangi basati sulla loro composizione chimica. Alimenti del alto-carboidrato forniscono una buona fonte di energia. Questi alimenti sono particolarmente utili se sono anche a bassi contenuto di zucchero. Carboidrati alti non significa necessariamente alto zucchero. Parecchi alimenti soddisfano questi requisiti, fornendo benefici per la salute.

Tipi di carboidrati

Carboidrati sono classificati in carboidrati semplici o complessi. L'indicazione si riferisce a come è facile per il corpo ad abbattere chimicamente il cibo. Esempi di carboidrati semplici includono frutta, succhi di frutta e prodotti da forno. Carboidrati complessi includono riso, verdura e cibi integrali. La differenza chimica sta nel contenuto di amido e la fibra di alcuni alimenti. Chimicamente, i legami di questi alimenti sono più complessi, che rappresenta il loro tempo di digestione più lungo.

Indice glicemico

Un modo per misurare gli effetti di alto contenuto di carboidrati, cibi a basso contenuto di zucchero è attraverso l'indice glicemico, che riflette effetto di un alimento sulla glicemia. Una porzione di una tazza di orzo cotto, ad esempio, contiene 44 g di carboidrati. Eppure, il tenore di zucchero è solo 0,44 g. Il GI è 25 su una scala da 1 a 100, che lo rende un alimento a basso indice glicemico. Si può mangiare una porzione di orzo e sentire sazio tempo dopo a causa del valore aggiunto del tempo le esigenze del corpo a digerire il suo contenuto di amido e la fibra.

Esempi

Altri esempi di alto contenuto di carboidrati, cibi a basso contenuto di zucchero sono cotti fagioli neri, lenticchie e bulgur. Tutti questi cibi condividono le stesse caratteristiche di avere conteggi ricca di carboidrati e basso GI figure. Un altro fattore che interessa come il corpo elabora questi alimenti è contenuto di fibre. La fibra può essere solubile o insolubile. La distinzione si trova in se o non il corpo ha gli enzimi necessari per abbattere chimicamente questi alimenti. Le cellule vegetali sono composti da un composto complesso chiamato cellulosa. Il corpo umano manca l'enzima per abbattere questi alimenti. Di conseguenza, non può utilizzare alcuni degli zuccheri contenuti in questi alimenti. La maggior parte delle verdure sono le fibre insolubili.

Vantaggi

Mangiare alto contenuto di carboidrati, basso contenuto di zucchero alimenti apporta benefici alla salute. L'American Heart Association ti incoraggia a includere cereali integrali nella vostra dieta dovuto i loro effetti di abbassamento del colesterolo. Questi effetti sono maggiori con fonti solubili della fibra, tra cui avena e orzo, spiega uno Studio 2010 dalla Pennsylvania State University. Perché loro sono bassi in zucchero, questi alimenti verranno aiuterà a mantenere la glicemia stabile ed evitare picchi o cali nei livelli di glucosio. Se siete diabetici o sensibili agli effetti di glucosio, potete trovare questi alimenti una scelta migliore di alimenti zuccherati.