L-ascorbato è lo stesso come l'acido ascorbico?

February 24

L-ascorbato è lo stesso come l'acido ascorbico?

I nomi "L-ascorbato" e "acido ascorbico" suono così simile che è naturale chiedersi se sono chimicamente la stessa cosa. La risposta è sì e no. Tecnicamente, la L-ascorbato non è identica ad acido ascorbico. Sono intercambiabili nel corpo, tuttavia, consumando così uno ammonta a consumare l'altro, ed entrambi si presentano in fonti naturali.

Acido ascorbico

L'acido ascorbico è il nome chimico per vitamina C, che è un potente antiossidante chimico. Il tuo corpo utilizza vitamina C per aiutare a prevenire e riparare danno da tossine ambientali e radiazioni, che aiuta a stallo invecchiamento e prevenire il cancro. Il nome deriva dal fatto che l'acido ascorbico impedisce lo scorbuto, spiegare la d. ssa Penny Le Couteur e Jay Bureson nel loro libro "Pulsanti di Napoleone." Lo scorbuto è una malattia che deriva dalla mancanza di vitamina C e include la ripartizione del tessuto connettivo.

Struttura dell'acido ascorbico

La formula chimica dell'acido ascorbico è C6H8O6, Nota d. ssa Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochimica". È una piccola molecola costituita da un anello centrale, composto da quattro atomi di carbonio e un atomo di ossigeno. Ci sono molte braccia di carbonio rimanente, gli atomi di idrogeno e ossigeno venuta fuori l'anello centrale. Le proprietà acide di ascorbico acido provenire il fatto che il composto ha un gruppo carbossilico vinylogous, significato c'è un'area della molecola che non è proprio..--ma agisce come..--un acido carbossilico, che è una sorta di acido organico.

Ascorbato

Perché l'acido ascorbico è acida, tende ad agire come un acido quando miscelato con acqua. "Agire come un acido" significa che l'acido ascorbico perde uno dei suoi atomi di idrogeno, con conseguente produzione di una molecola strettamente correlata chiamata ascorbato, con la C6H7O6 di formula chimica. Perché sono così strettamente imparentate, non è raro per gli scienziati fare riferimento a ascorbato come acido ascorbico..--o viceversa. Questo è perché ogni volta che si consuma acido ascorbico, alcuno di converte in ascorbato e ogni volta che si consuma l'ascorbato, alcuno di converte in acido ascorbico.

La designazione "L"

Indipendentemente dal fatto o meno la "L" si presenta davanti l'ascorbato o acido ascorbico, tutti la vitamina C ha un'indicazione di "L". Questo fornisce biochimici con informazioni sull'orientamento specifico degli atomi che costituiscono l'acido ascorbico e l'ascorbato. Come tale, l'acido L-ascorbico è chimicamente identico ad acido ascorbico, e L-ascorbato è chimicamente identico al ascorbato..--tutto naturalmente presenti in natura la vitamina C ha una configurazione a "L" di atomi, spiegare d. ssa Mary Campbell e Shawn Farrell nel loro libro "Biochimica".