Come cucinare i tentacoli del calamaro

November 23

Come cucinare i tentacoli del calamaro

Cucinare Calamari tentacoli..--meglio conosciuto come calamari..--è una questione di tempi. Fatto correttamente, tentacoli di calamari fritti sono nitidi e hanno una delicata dolcezza. Scuocere loro e il risultato è come masticare gomma. Il modo migliore per mantenere il fritto di calamari tentacoli dall'asciugarsi è quello di trattarle in farina per contribuire a sigillare l'umidità. Loro frittura rapidamente in olio caldo aiuta a garantire che essi cucinare attraverso prima che abbiano la possibilità di asciugare.

Passo 1

Sciacquare i tentacoli di calamari sotto l'acqua fredda e tamponare li gran parte asciutto.

Passo 2

Riempire un padella profonda mezzo pieno di olio di arachidi. Appendere un termometro di friggere nell'olio e riscaldare fino a 390 gradi Fahrenheit.

Passo 3

Versare un pollice o così di farina in un piatto fondo.

Passo 4

Condite la farina con sale, pepe e limone e pepe di Caienna a piacere. Mescolare la farina e condimenti.

Passo 5

Dragare i tentacoli del calamaro umido nella farina insaporita e inserirli con cura nell'olio.

Passo 6

Friggere i tentacoli per due minuti, o finché sono dorate e croccanti.

Passo 7

Cogliere i tentacoli con le pinze e disporli su un piatto di tovagliolo-allineato di carta per drenare.

Avvertenze

  • Mai cuocere troppo calamari tentacoli.

Suggerimenti

  • Impostare ogni batch di calamari tentacoli su una teglia in forno caldo per mantenerli croccanti mentre cucini quelle rimanenti.

Cose che ti serviranno

  • Asciugamani di carta
  • Padella profonda
  • Olio di arachidi
  • Friggere il termometro
  • Farina
  • Piatto piano
  • Sale
  • Pepe al limone
  • Pepe di Caienna
  • Pinze
  • Piastra