Perché sono frutti data un Superfood?

February 29

Perché sono frutti data un Superfood?

Date, prodotte principalmente nei paesi di Egitto, Arabia Saudita, Iran e Iraq, sono una ricca fonte di energia, fibre, vitamine e minerali. Rispetto a altra frutta secca come albicocche e fichi, date sono una buona fonte di composti con attività antiossidante. Con il potenziale per proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, le date sono in effetti un "superfood".

Energia

Le date hanno un alto contenuto zuccherino, che li rende una buona fonte di calorie. Anche se contengono alcune proteine e grassi, il contenuto di queste sostanze nutrienti è più basso di altri frutti secchi. Secondo l'USDA National Nutrient Database, tre secchi Medjool date contengono calorie 199 e 47,86 grammi di zucchero. Come date contengono energia altamente concentrata, quelle loro apporto calorico di monitoraggio devono essere consapevoli della dimensione della porzione.

Fibra

Alcuni del carboidrato trovato in date è sotto forma di fibra, che non contribuisce energia alla dieta. Secondo l'USDA National Nutrient Database, tre secchi Medjool date contengono 4,8 grammi di fibra, che soddisfano oltre 10 per cento del valore quotidiano di 25 a 38 grammi. La fibra è essenziale nella dieta per promuovere una digestione sana e prevenire l'eccesso di cibo. Inoltre, la fibra aiuta a mantenere la salute del cuore e colpisce favorevole i livelli di colesterolo del sangue.

Vitamine e minerali

Secondo "Critico recensioni in scienza e nutrizione dell'alimento," 10 minerali sono stati segnalati in date, con il più importante essendo selenio, rame, potassio e magnesio, fornendo più di 15 per cento dell'assunzione raccomandata di questi minerali in 100 grammi di date, che è approssimativamente 4 date. Come le date hanno un alto potassio e basso contenuto di sodio, sono una scelta sana per quelli con ipertensione. Date contengono anche piccole quantità di vitamine B-complesse e A, anche se la concentrazione di queste vitamine è bassa rispetto ad altri frutti secchi. Vitamina A agisce come un antiossidante nel corpo e le date sono considerati una fonte ragionevole.

Antiossidanti

Anche se c'è una riduzione nel contenuto di antiossidanti durante l'essiccazione, le date sono ancora considerate una buona fonte di antiossidanti rispetto ad altri frutti secchi. Diversi studi hanno riportato il contenuto di antiossidanti di date e ha dimostrato la presenza di composti con attività di lavaggio del radicale libero. Le date sono state segnalate per avere il secondo valori più elevati di antiossidanti di frutta comunemente consumati in Cina, anche se qualche variazione esiste fra gli studi a causa di diverse tecniche per la misurazione del contenuto di antiossidanti.