Gli effetti di cipolle sul colesterolo & glicemia

January 21

Gli effetti di cipolle sul colesterolo & glicemia

È ovvio che le cipolle sono più di un contorno negli Stati Uniti; l'associazione nazionale di cipolla segnala che gli americani mangiano 20 chili di cipolle pro capite ogni anno. Se vi piace il sapore forte della cipolla cruda o loro dolcezza una volta caramellato, non si può capire che le cipolle hanno anche una storia di uso terapeutico. Loro effetti su colesterolo e di zucchero nel sangue sono state al centro di studio scientifico, ma solidi conclusioni sono ancora da chiarire.

Di cipolle

Cipolle appartengono alla stessa categoria biologica come aglio, porri ed erba cipollina. Sono cresciuto in tutto il mondo, anche se sono pensati per essere nativo di Europa e Asia. Potere di guarigione di cipolle risalgono al XVII secolo, quando l'esploratore del nuovo mondo Pere Marquette mangiato li per evitare l'esaurimento. Contenuto di zolfo di cipolle dà loro il loro odore caratteristico e può svolgere un ruolo nella loro benefici per la salute.

Colesterolo

Le cipolle contengono l'antiossidante chiamato quercetina. Assunzione della quercetina è associata con la diminuzione dei rischi di cuore come indurimento arterioso, ipertensione e infarto. Accumulo di colesterolo contribuisce all'intasamento e indurimento delle arterie. Il colesterolo è anche una componente importante di calcoli biliari. Risultati pubblicati nel giugno 2009 il "British Journal of Nutrition" ha rivelato che sia crude che riscaldate cipolle ridotto sviluppo di calcoli biliari di colesterolo fino a 39 per cento, anche se lo studio è stato condotto su topi. Gran parte della ricerca sull'efficacia di cipolle è stato fatto su animali, quindi non è chiaro quanto efficace possono essere nella riduzione del colesterolo in esseri umani.

Zucchero nel sangue

Ricerca su come cipolle influenzano la glicemia in esseri umani è stata più ampia. Il disolfuro di propile composto chiamato allile zolfo può aumentare la produzione di insulina e più bassi livelli di glucosio nel sangue. Uno studio preliminare di ottobre 2010 pubblicato sulla rivista "Intuizioni di salute ambientale" trovato che cipolla rossa era efficace nella riduzione di zucchero nel sangue nelle persone con diabete. Letture del glucosio in diabetici di tipo 2 e tipo 1 cadde e rimasero abbassate per quattro ore dopo aver mangiato. Più ricerca è necessaria, ma questi risultati suggeriscono che la cipolla potrebbe essere utile nella gestione del diabete.

Effetti collaterali

Le cipolle sono un alimento popolare in tutto il mondo e sono generalmente sicure. Come la maggior parte delle cose che possono essere utilizzati, tuttavia, gli effetti collaterali esistono. Questo è particolarmente un problema se si sta consumando grandi quantità di cipolle al giorno. Sintomi associati con bruciore di stomaco possono peggiorare se si dispone già di questa condizione. Può essere a più alto rischio per una reazione allergica, come prurito agli occhi e un rash cutaneo, se hai l'asma. Gran parte delle prove scientifiche riguardanti i benefici di cipolle per colesterolo, glicemia e altri problemi di salute sono ancora inconcludenti, quindi non smettere di prendere qualsiasi farmaci prescritto dal medico.