Alimenti fortificati con vitamina B12

Panoramica

Vitamina B-12 è solubile in acqua vitamina importante per il metabolismo, secondo il centro medico dell'Università del Maryland. B-12 aiuta con la gestione del sistema nervoso, produzione di globuli rossi e l'assorbimento e l'utilizzo dei grassi. Il fatto che B-12 è solubile in acqua significa che gli importi in eccesso vengono escreti attraverso l'urina. Le uniche fonti alimentari naturali di vitamina B-12 sono prodotti di origine animale, ma alcune popolazioni, come i vegetariani, gli anziani e coloro cui accesso ai prodotti di origine animale sono limitati..--sono a rischio di diventare carente di vitamina B12. Una carenza di vitamina B-12 può causare affaticamento, anemia, nervo e muscolo danni che possono causare formicolio e intorpidimento, nonché pelle altamente sensibile, rapporti sul sito disabili World.To prevenire la carenza, una vasta gamma di alimenti sono fortificati con la vitamina B-12.

Cereali da prima colazione

Gli alimenti che sono fortificati con vitamina B12 includono grano prodotti quali cereali, osserva il UMMC. Cereali da prima colazione fortificati sono una manciata di fonti vegetali di vitamina B-12 che può essere incluso nelle diete dei vegetariani e altri individui che non consumano prodotti lattiero-caseari. Ad esempio, una porzione di 1 tazza di cereali Nutri-Grain fornisce circa 2 microgrammi di B-12. L'ingestione dietetica raccomandata di B-12, come stabilito dall'Istituto di medicina, è 2,0 microgrammi per gli adulti, 2.2 Se siete incinta e 2,4 Se stai allattando al seno.

Sostituti della carne

Alcuni sostituti della carne sono fortificati con la vitamina B-12. Analoghi della carne sono fatti tipicamente da semi di soia o glutine di frumento e sostituire fonti animali di B-12 come il pollame e carne, rileva la società vegetariana. Esempi comuni di alternative di carne comprendono proteine vegetali e veggieburger mix. La soia è ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi. Dal momento che la soia può imitare la consistenza della carne è spesso utilizzato come fondamento per sostituti della carne. Quron non è un mycoprotein che è spesso combinato con bianco d'uovo per fare hamburger senza carne, filetti o salsicce. Tofu è spesso fortificati con la vitamina B-12 ed è anche una buona fonte di calcio e proteine. È fatto dalla fermentazione del latte di soia e tofu è simile al formaggio.

Latte di soia e margarina vegetale

Latte di soia è talvolta fortificati con la vitamina B-12, secondo l'Unione vegetariana internazionale. È importante leggere l'etichetta nutrizionale come non tutti i tipi di latte di soia contengono questa sostanza nutriente. Alcuni sostituti del burro come la margarina vegetale e semi di girasole sono inoltre arricchiti con vitamina B-12.