Mal di testa e intolleranza alimentare

September 14

Mal di testa e intolleranza alimentare

La sensibilità dell'alimento termini e allergia alimentare spesso vengono utilizzati indifferentemente quando si parla di intolleranza alimentare, ma hanno significati diversi. Le allergie alimentari sono le risposte immunitarie a proteine chiamate antigeni negli alimenti. Essi sono più gravi e più rari che le sensibilità dell'alimento, che si verificano a causa di carenze di enzimi, come è il caso con intolleranza al lattosio. In generale, gli alimenti più causano sensibilità di allergie, anche se alcuni alimenti, come uova, latte e pesce, entrambi possono causare.

Allergia alimentare

Circa il 2 per cento degli adulti e 5 per cento dei neonati soffrono di allergie alimentari, che possono richiedere un trattamento di pronto soccorso e in casi estremi possono anche portare alla morte. I sintomi variano e includono formicolio nella bocca, prurito, orticaria, gonfiore delle labbra, faccia, lingua e gola, dispnea, congestione nasale o problemi di respirazione, dolore addominale, diarrea, nausea, vomito, vertigini, stordimento o svenimento. I sintomi possono progredire allo shock, che è una condizione pericolosa per la vita.

Sensibilità dell'alimento

Sensibilità al cibo può assumere molte forme e può colpire il 60-70 per cento della popolazione. Molti dei sintomi della sensibilità dell'alimento sono gli stessi di quelli visti nelle allergie. Questi includono indigestione, ritenzione di liquidi e congestione del seno. Tuttavia, i sintomi sono generalmente meno gravi e possono anche passare inosservati. Cause comuni di sensibilità dell'alimento sono cattivo funzionamento dell'apparato digerente, come l'intolleranza al grano, e reazioni a sostanze chimiche naturali o sintetiche, tra cui solfiti, presentano in frutta secca e vini e salicilati, il principio attivo di aspirina.

Cause più comuni

Otto gli alimenti rappresentano il 90% delle allergie alimentari. Si tratta di latte, uova, pesce, crostacei molluschi, frutta a guscio, arachidi, grano e soia. Oltre a questi otto alimenti, altri alimenti a cui le persone sono spesso sensibili includono manzo, pollo, maiale, mais, arance, fragole, frutta di kiwi, spinaci e pomodori. Altri elementi possono causare le sensibilità dell'alimento includono alcool, cioccolato, MSG, caffeina, formaggi fermentati, zucchero raffinato, carni affumicate e aceto.

Trattamento

Non esiste una cura per le allergie alimentari diverse rigoroso elusione. Una prova di pelle-antigene può confermare la presenza o l'assenza di allergie a molti alimenti comuni. Chiedi al tuo medico. Perché le sensibilità dell'alimento non sono immune-mediata, test non esiste. Se lei soffre di sintomi e il desiderio di identificare sensibilità, in primo luogo eliminare colpevoli comuni fino a quando i sintomi abate e poi re-introducono uno per uno fino ad identificare la causa della tua intolleranza.

Avviso

Cause di intolleranza dell'alimento sono ingredienti molto comuni e a volte non compaiono sulle etichette degli alimenti in cui appaiono. Una rassegna degli alimenti dei produttori selezionati in modo casuale di prodotti da forno, gelati e caramelle condotto dalla FDA ha trovato che il 25 per cento di alimenti campionati non è riuscito a elenco arachidi o uova come ingredienti sulle etichette alimentari. Per questo motivo, obiettivo per l'acquisto di cibi non imballati, interi quando possibile.

Suggerimenti

Secondo George Mateljan, autore di "Alimenti più sani del mondo," certi cibi sono raramente associati a intolleranza alimentare e includono più frutta e verdura e legumi come ceci, ceci e lenticchie. Se si desidera eliminare i dadi dalla vostra dieta, è possibile consumare semi come semi di zucca e semi di girasole, che sono generalmente ben tollerati. Inoltre, perché i pesticidi sono sostanze irritanti comuni, selezionare gli alimenti biologici in ogni occasione.