Ingredienti di Chili di Wendy

January 5

Fast food vi dà un'opzione conveniente per i pasti, ma molte delle opzioni di menu in un ristorante fast food non rientrano in un piano di mangiare che limita le calorie o carboidrati. Una piccola porzione del peperoncino rosso di Wendy contiene 17 g di proteine e 6 g di fibra in ogni tazza gialla. Peperoncino rosso del ristorante è inoltre notabile per ciò che manca: una dose massiccia di grasso. Ogni piccola porzione contiene solo 6 g di grasso.

Base di chili e Chili condimento

La miscela di pomodori, sale e acido citrico che comprende la base del peperoncino rosso di Wendy contribuisce anche fibra e vitamina C per questo prodotto. Se si esamina una porzione del peperoncino rosso di Wendy, noterete pezzi di pomodori rossi maturi tra i fagioli e la carne di manzo. Pomodori forniscono gran parte il colore e il sapore del piatto finito, ma il profilo del suo sapore caratteristico si basa sulla sua miscela di condimento. Senza la combinazione brevettata di condimenti..--una miscela contenente zucchero, sale, aglio in polvere, peperoncino, lievito estratto e altre spezie..--peperoncino rosso di Wendy mancherebbe il relativo sapore caratteristico.

Manzo

Voci di menu primario di Wendy sono i loro hamburger, quindi non è una sorpresa che peperoncino rosso della catena contiene anche carne di manzo macinata. Per mantenere gli ordini rapidamente in movimento, i lavoratori di solito cucinare un rifornimento costante di tortini, piuttosto che fare polpette all'ordine. Questo processo assicura che ogni cliente riceva un tortino fresco rapidamente. Eventuali extra cotti tortini, plus tortini abbastanza preparate per compensare la proporzione corretta di manzo al chili, sono rotti e utilizzati nel peperoncino.

Verdure

Il mix di verdure che Wendy utilizza in loro peperoncino contiene pezzi di cipolla, sedano e peperone verde tagliato a dadini. Insieme con i pomodori e fagioli, questo mix di verdure contribuisce fibra al piatto. Suo contributo principale, però, è il sapore; due di questi tre verdure, cipolla e sedano, anche andare in un classico francese mirepoix, mentre qualsiasi chef Cajun o creolo riconoscerebbe miscela di verdure di Wendy come "Santissima Trinità" di verdure su cui Louisiana meridionale cucina compilazioni.

Fagioli

Peperoncino rosso di Wendy contiene due tipi di fagioli, che entrambi i quali l'azienda pre-cuochi prima i fagioli si combinano nel peperoncino. Secondo il sito ufficiale del ristorante, fagioli di peperoncino sono più piccole, più pallido peperoncino fagioli e fagioli rossi. Entrambi i tipi di fagioli cuocere in acqua, sale e condimenti prima di cuocere nuovamente nel peperoncino. I fagioli sono una fonte eccellente di proteine e una buona fonte di fibra. Mentre contengono carboidrati: ogni piccola porzione del peperoncino rosso di Wendy ha 21 g di carboidrati - cinque di quei grammi vengono sotto forma di fibra salutare.

Chimica degli alimenti

L'elenco degli ingredienti nella pagina di informazioni di nutrizione di Wendy elencare anche ingredienti meno familiari. I produttori aggiungono cloruro di calcio, acido malico, biossido di silicio e disodio EDTA per miscele di spezie in polvere o mix di verdure pre-confezionati per facilitare il versamento, bloccare aggregazione, conservare la freschezza e mantenere la struttura di verdure. Una dose di peperoncino rosso di Wendy contiene piccole quantità di questi ingredienti, come queste sostanze concentrate richiedono solo una piccola quantità di circostanza o conservare gli alimenti.