Come preparare patate Freeze per Hash Browns

Anche se le patate sono ricche di calorie, sono bassi contenuto di grassi e forniscono le sostanze nutrienti importanti, tra cui fibre, carboidrati, potassio, calcio, vitamina C e folati. Patate fritte congelate, fatti in casa sono pronti a preparare nei momenti quando ne avete bisogno. Sono ricchi di sapore e di solito contengono conservanti meno rispetto commerciale hash browns. Quando opportunamente congelato, hash browns mantenere qualità per 12-18 mesi.

Selezione e preparazione

Patate di alta qualità adatti per congelamento sono ferma senza germogli, punti molli, lividi, grandi macchie o rughe. Evitare patate con buccia verde, che è un'indicazione che le patate sono bruciato dal sole. Patate verdi hanno un amaro sapore e contengono una sostanza che è tossica se mangiato in grandi quantità. Lavare e pelare le patate e quindi rimuovere gli occhi e le piccole imperfezioni.

Frittelle di patate a cubetti

Per cubetti hash browns, tagliare le patate a cubetti di circa 1/2 pollici di misura. Per promuovere anche cucinare, fare le dimensioni dei cubi più uniforme possibile. Sbollentare le patate per preservare il colore, il sapore e la consistenza. Per sbollentare patate a cubetti, metterli in una pentola riempita di acqua bollente. Impostare il timer per tre minuti e quindi trasferire le patate in una ciotola di acqua ghiacciata, non appena gli anelli di timer.

Frittelle di patate grattugiate

Per congelare grattugiato hash browns, bollire patate intere, puliti nelle giacche finché le patate sono quasi fatto ma ancora ferma. Quando le patate sono abbastanza fresche da gestire, sono pronti a pelare e grattuggiare. Formare le patate grattugiate in tortini di dimensione della dose e poi congelare le polpette su una teglia.

Imballaggio

Posto a cubetti hash browns in contenitori resistenti a umidità e aria come contenitori di plastica rigida del congelatore o sacchetti di plastica richiudibili. Per congelare grattugiato hash browns, posizionare il congelato hash brown polpette in un contenitore di plastica del congelatore o busta richiudibile. Per semplificare che serve, mettere un pezzo di congelatore avvolgere tra ogni patty o avvolgere ogni tortino in un singolo sacchetto richiudibile. Etichettare ogni sacchetto o contenitore, annotando la data e il contenuto.