Top verdure con selenio

May 13

Top verdure con selenio

Il selenio è un oligoelemento che è essenziale per la vostra salute in piccole quantità. Selenio è necessario per la funzione di alcuni enzimi chiamati selenoproteins, che funzionano come antiossidanti, ormoni regolatori e regolatori della sintesi proteica. Senza il corretto apporto di selenio forma vostra dieta, il tuo corpo non può fare queste proteine. La carenza del selenio può causare cardiomiopatia, un tipo di malattia cardiaca e l'osteoartrite. Selenio si trova principalmente nella carne, pesce, cereali e noci. Molte verdure contengono piccole quantità di selenio.

Assunzione del selenio

L'assunzione consigliata di selenio è 20-40 mcg per bambini e 55 mcg per ragazzi e adulti al giorno. Che consumano grandi quantità di selenio possa essere tossico, tuttavia, secondo Linus Pauling Institute. Tossicità del selenio può causare fragile e perdita delle unghie e dei capelli, problemi gastrointestinali, eruzioni cutanee e anomalie del sistema nervoso. Livello di assunzione di selenio è 90 a 280 mcg per bambini e 400 mcg per ragazzi e adulti.

Alto-selenio verdure

Poche verdure forniscono grandi quantità di selenio. Ottenere circa il 20 percento--11 mcg..--del selenio giornaliero da mangiare una tazza di spinaci, semi di soia, fagioli di lima o fagioli pinto, o 2 tazze di asparagi, funghi, fagioli del cece o piselli Black-Eyed.

Verdure del basso selenio

Una serie di verdure contengono basse quantità di selenio. Alimenti che contengono circa 10 per cento - 5,5 mcg..--del tuo quotidiano selenio includono 2 tazze di fagioli o piselli o 2 1/2 tazze di broccoli, cavolini di Bruxelles, fagioli o fagioli neri. Cipolle, zucca invernale, cavolo, carote e cavolfiore contengono anche piccole quantità di selenio.

Abbinamenti gastronomici

Aggiungere le verdure che contengono selenio ai vostri pasti regolari per migliorare l'assunzione di selenio. Ad esempio, aggiungere funghi o spinaci al vostro tuffo di fagiolo; utilizzare una varietà di fagioli nel tuo chili; aggiungere gli asparagi, funghi e cipolle a sughi per la pasta; e aggiungere gli spinaci, fagioli e funghi insalata verde. La persona media guadagna selenio attraverso una varietà di tipi di alimenti nella loro dieta. I vegetariani possono compiere l'assunzione quotidiana di selenio - 55 mcg - mangiando 2 tazze di spinaci; 1 tazza di fagioli pinto, lima o soia; 2 tazze di funghi; 1 tazza di asparagi; e 2 1/2 tazze di broccoli.