Miele & di zucchero nel sangue

May 1

Miele & di zucchero nel sangue

Miele è spesso percepita come una sana alternativa di dolcificante, perché è più naturale..--come sciroppo d'agave, cinturino nero melassa e lo sciroppo d'acero. Tuttavia, se si mangia zucchero raffinato tavolo o miele, il vostro corpo reagisce allo stesso modo. Lo zucchero è zucchero. Se avete il diabete, o cercare di mantenere i livelli di zucchero nel sangue sotto controllo, è possibile includere piccole quantità di miele nella vostra dieta, ma è necessario prima capire come può influenzare i livelli di zucchero nel sangue e quale porzione è appropriato.

Miele

Il gusto e il valore nutrizionale del miele possono variare leggermente, a seconda del tipo di fiori utilizzati dall'ape per produrre miele. In media, 1 cucchiaino di miele contiene circa 21 calorie e 5,8 grammi di carboidrati. Carboidrati comprendono amido, dello zucchero e della fibra, ma nel caso di miele, tutti i carboidrati sono sotto forma di zucchero. In realtà il miele contiene più zuccheri e carboidrati per porzione rispetto al normale zucchero da tavola, che ha 16 calorie e 4,2 grammi di carboidrati per cucchiaino.

Carboidrati e gli zuccheri nel sangue

Tutti i carboidrati, ad eccezione della fibra, possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, se provengono da miele, pane, riso, patate, caramelle, frutta o zucchero da tavola. Se si dispone di un misuratore di glucosio del sangue, si può fare un esperimento. Prendere una specifica quantità di carboidrati e monitorare il tuo zuccheri nel sangue a intervalli determinati dopo mangiare e vedrete che i carboidrati mangiate vengono convertiti in zucchero e una volta assorbito nel flusso sanguigno, gli alimenti contenenti carboidrati elevano i livelli di zucchero nel sangue. Se non hai il diabete, il tuo corpo rilascerà velocemente l'insulina per impedire l'innalzamento troppo elevato i livelli di zucchero nel sangue, ma se hai il diabete, i livelli di zucchero nel sangue possono facilmente andare oltre il limite superiore della gamma desiderabile per i livelli di zucchero nel sangue.

Indice glicemico

L'indice glicemico, o GI, è uno strumento utile per stimare quanto rapidamente i carboidrati sono convertiti in zucchero e assorbiti nel flusso sanguigno. Le gamme di GI tra 0 e 100 e più alto sarà il valore di GI, la più nitida l'aumento nei livelli di zucchero nel sangue. Il miele ha un basso valore di GI medio, variabile tra 35 e 58, a seconda del tipo di miele. Come base per il confronto, il GI di zucchero da tavola ha un valore medio di GI di 60, pane bianco ha un GI di 70 e glucosio puro, o destrosio, ha un indice glicemico pari a 100. Miele è quindi associato con un aumento più lento e più piccolo nei tuoi livelli di zucchero nel sangue rispetto a zucchero da tavola, pane bianco e glucosio puro.

Miele nella vostra dieta

Come qualsiasi altro dolcificante, il miele deve essere usato con parsimonia nella vostra dieta. Anche se il miele ha un valore relativamente basso di GI, mangiare una grande quantità di miele può significativamente aumentare i livelli di zucchero nel sangue e farle superare la gamma desiderabile. Ad esempio, provare a utilizzare circa 1/2 cucchiaino di miele per dolcificare leggermente il vostro tè, yogurt bianco, ciotola di avena acciaio-ha tagliato o frullato. Se si utilizza il miele per la cottura, provare a utilizzare la metà o anche un terzo dell'importo richiesto nella ricetta per ridurre l'assunzione di carboidrati e zuccheri e mantenere i livelli di zucchero nel sangue più stabile.