Che vitamine hanno patate dolci?

Una parte del sottogruppo cibo Verdure amidacee - una classificazione che comprende anche patate e fagioli di lima--patate dolci fanno una gradita aggiunta a una dieta equilibrata. Essi vengono caricati con fibra di benefica, manganese, rame e potassio per contribuire a sostenere la vostra salute. Patate dolci anche servire come ottime fonti di vitamina A e fornire piccole quantità di altre vitamine essenziali.

Vitamina A

Patate dolci in debito con loro tonalità arancio ricca di beta-carotene, una sostanza nutriente che il corpo converte in vitamina a. Solo una dose di 1 tazza di patate dolci - una porzione più o meno equivalente a una patata dolce di 5 pollici..--contiene 18.869 unità internazionali di vitamina A, o più che il vostro intero necessità quotidiane di vitamina A. Il corpo utilizza vitamina A per attività di controllo gene, un processo centrale per la crescita delle cellule e per mantenere la salute degli occhi. Tra cui patate dolci nella vostra dieta combatte la carenza di vitamina A, una condizione associata con cecità notturna.

Vitamina B-5

Patate dolci di includere nella vostra dieta, e tu avrai anche consumare più vitamina B-5, o acido pantotenico. Ogni tazza di patate dolci vanta 1,06 milligrammi di acido pantotenico, che contribuisce il 21 per cento verso il tuo apporto giornaliero raccomandato di B-5. Il corpo utilizza la vitamina B-5 fare ormoni steroidei - una famiglia di ormone che comprende progesterone, testosterone ed estrogeni..--come pure colesterolo. Inoltre aiuta la produzione di mielina, un componente del tessuto nervoso sano e svolge un ruolo nella comunicazione cellulare.

Vitamina B-6

Patate dolci anche fornire una quantità moderata di vitamina B-6. La vitamina B-6 nel vostro sistema ti aiuta a produrre il glucosio..--la fonte primaria di combustibile per il cervello..--e attiva gli enzimi necessari per il metabolismo cellulare. Ottenere abbastanza vitamina B-6 supporta anche la circolazione dell'ossigeno perché esso aiuta nello sviluppo delle cellule di anima rosse-il trasporto di ossigeno. Una tazza di patate dolci vi offre 278 microgrammi di vitamina B-6, o 21 per cento della razione giornaliera raccomandata.

Servono consigli e suggerimenti

Texture amido di patate dolci resiste bene alla cottura e tostatura. Provare tagliere sweet patate a cubetti, trattarle leggermente con una miscela di olio d'oliva e pepe di cayenna e poi arrostire finché sono teneri per un contorno salutare. Patate dolci tagliate a spicchi e cuocere in forno per rendere forno "patatine fritte." In alternativa, si possono cuocere patate dolci tutto..--provare li topping con ricotta e verdure al vapore per un contorno ricco di proteine.