Servizio Ristorazione per una dieta a basso residuo

May 4

Servizio Ristorazione per una dieta a basso residuo

Secondo Northwestern Memorial Hospital, una dieta a basso residuo limita la quantità di fibra e altri materiali che devono passare attraverso il colon dopo la digestione. Usato dopo chirurgia addominale o in pazienti con condizioni intestinali come diverticolite, morbo di Crohn e colite ulcerosa, una dieta a basso residuo aiuta a prevenire problemi digestivi rallentando la velocità e diminuendo le dimensioni dei vostri movimenti di viscere. Persone che seguono una dieta a basso residuo bisogno di mangiare di meno di 10-15 grammi di fibra al giorno e seguire alcune restrizioni aggiuntive.

Grani

Dato che i cereali integrali sono ricchi di fibre, una dieta a basso residuo permette solo prodotti di grano raffinato, come pane bianco, pasta bianca, riso bianco e cereali raffinati. Si dovrebbe facilmente essere in grado di trovare le versioni di grano raffinato della maggior parte dei vostri prodotti preferiti grano. Secondo MedlinePlus, grano alimenti preferibilmente devono contenere non più di mezzo grammo di fibra per porzione. Non mangiare nulla contenenti cereali integrali, tra cui popcorn.

Proteine e grassi

Secondo il gruppo chirurgico di Connecticut, si può mangiare pesce e carne tenere, terra o ben cotte. Stare lontano da carni dure, gristle e deli carni. Sono consentiti fino a due porzioni di fluidi latticini come latte e yogurt ogni giorno; si possono anche sostituire 1½ once di formaggio per ogni tazza di latte. Le uova sono anche ammessi. Evitare tutti i legumi, come pure tutti i dadi, semi e cocco.

Frutta e verdura

Maggior parte delle verdure, tenera, ben cotta, senza semi sono accettabile, come carote, barbabietole, fagiolini e spinaci. MedlinePlus dice che si può mangiare lattuga, cetrioli, cipolle e zucchine crude. Si può mangiare più in scatola o frutta cotta, esclusi i fichi, prugne e bacche. Secondo Northwestern Memorial Hospital, si possono mangiare alcuni frutti maturi, crudi, tra cui banane, meloni, pesche, nettarine, prugne e albicocche. Si può bere sforzata frutta o succo di verdura, ma dovrebbero evitare tutti i frutti secchi. Togliere la buccia e dei semi da frutti prima di mangiare.

Varie

Secondo MedlinePlus, si dovrebbero evitare tutte le bevande contenenti caffeina. Cioccolato è anche vietato. Chiedete al vostro medico se si è permesso di bere alcolici. Si dovrebbe anche evitare cibi piccanti e qualsiasi condimenti piccanti o grosso, come sottaceti, crauti, rafano o senape piccante.

Idee della prima colazione

Non è difficile da concepire piani di pasto colazione che soddisfano le restrizioni basso residuo. Scegliere poche fibre cereali e pane raffinati, bagel o altri prodotti di grano. Coppia di pane con spread come marmellata o miele o top con uova fritte o strapazzate. Godere di latte, yogurt o un po' di formaggio. Colazione o pancetta salsiccia può essere aggiunto per altre proteine. Potrebbe essere un bicchiere di succo di frutta o qualche banana, succo di mela o altra frutta consentita.

Pranzo e cena idee

Basso residuo restrizioni ancora di lasciarvi con un sacco di scelte pranzo e cena. Coppia di qualche carne, pesce o uova con un grano raffinato, qualche verdura o frutta, e forse alcuni prodotti lattiero-caseari per aggiunto appello. Questo scenario può produrre un'ampia varietà di scelte di pasto. Gli antipasti possono includere pollo arrosto, pasta con sugo di carne, pesce alla griglia, arrosto, quiche o pollo zuppa. I lati possono essere raffinato grano prodotto come rulli o riso e verdure cotte tra cui le carote, patate, zucchine o barbabietole. Godetevi insieme a una tazza di succo di frutta o verdura.