Vitamina C & artrite reumatoide

Secondo l'American College of Rheumatology, artrite reumatoide, o RA, colpisce 1,3 milioni gli americani, di cui il 75 per cento sono donne. RA è una malattia cronica autoimmune caratterizzata da infiammazione che provoca dolore, rigidità, gonfiore e mancanza di movimento alle articolazioni, soprattutto le mani e i piedi. Non esiste una cura per la malattia, e il dibattito è ancora fuori se determinate sostanze nutrienti, quali vitamina C, possono rallentare la progressione o ridurre il dolore nei pazienti del RA.

Combattere i radicali liberi

La vitamina C è un antiossidante, aiutandoti a radicali liberi di lotta, che sono composti prodotti attraverso il metabolismo e l'esposizione ambientale che danneggiano le cellule e causare infiammazione. Vitamina C assiste anche il vostro corpo nella produzione del collagene e proteoglicani, componenti essenziali della cartilagine articolare che sono danneggiati nei pazienti del RA. Una carenza di vitamina C provoca cartilagine alterata produzione e dolori articolari, secondo l'ufficio di integratori alimentari. RA pazienti beneficiano di assunzione adeguata della vitamina C perché riduce l'infiammazione e aiuta a mantenere un sano sistema immunitario.

Supporto per vitamina C

Uno studio pubblicato nel 2004, in "Annali delle malattie reumatiche" ha mostrato adulti con livelli bassi della vitamina C erano tre volte più probabili di sviluppare poliartrite infiammatoria, che della quale l'artrite reumatoide è un tipo specifico. Proprietà antiossidanti della vitamina C anche aiutare a combattere il danno tissutale e associato dolore causato dai radicali liberi e RA. Dr. Rula Haj-Ali, uno specialista in malattie reumatologiche ed immunologiche della Cleveland Clinic, raccomanda di mangiare più antiossidanti, quali vitamina C, se si dispone di questa malattia. In uno studio pubblicato nel 2008 in "Reumatologia clinica", pazienti del RA che hanno mangiato una dieta ricca di antiossidanti per 10 settimane hanno riferito una riduzione nelle articolazioni doloranti e gonfie.

Paradosso di antiossidanti

Mentre l'assunzione di vitamina C adeguata è benefico, assunzione di grandi quantità di vitamina C può fare più male che bene, secondo il Dr. Paul Offit, capo di malattie infettive all'ospedale di Filadelfia dei bambini. Offit afferma che i radicali liberi hanno alcuni vantaggi, ad esempio distruggendo batteri e uccidendo nuove cellule tumorali, ma le dosi elevate di vitamina C distruggono troppi radicali liberi e sopprimono il sistema immunitario. Questo è noto come il paradosso di antiossidante. Dr. Virginia Kraus, professore associato di medicina presso la Duke University, consiglia di pazienti affetti da artrite evitare i supplementi che superano l'indennità dietetica raccomandata di vitamina C, perché è possibile attivare una proteina che provoca l'infiammazione.

Consigli

Seguire l'indennità dietetica raccomandata di vitamina C per prevenire l'infiammazione e mantenere la salute delle articolazioni. La RDA per gli uomini è di 90 milligrammi; per le donne è 75 milligrammi. Una carenza di vitamina C è rara negli Stati Uniti, quindi probabilmente non è necessario integrare. Mangiare una varietà di frutta e verdura, soprattutto agrumi e succhi di frutta, peperoni verdi e rossi, kiwi, broccoli, fragole, melone, patate al forno e pomodori. Evitare la cottura o la conservazione questi frutti e verdure, perché in questo modo diminuisce il loro contenuto di vitamina C.