Quinoa vs pollo

September 16

Quinoa vs pollo

Per molte persone, mangiare bene significa molto di più che semplicemente consumando due o tre pasti al giorno: significa scegliere gli alimenti che sono a basso contenuto di grassi, sostanza nutriente denso e ricco di malattia-combattimento composti oltre ad essere accessibile, facile da preparare e terra-friendly. Sia pollo e quinoa, un seme originario delle Ande sudamericane, sono scelte popolari proteine magre tra mangiatori di salute-cosciente; Tuttavia, un confronto tra i due rivela una serie di differenze che possono aiutarti a determinare se una è una migliore fonte di proteine per vostre esigenze nutrizionali e la filosofia personale.

Nutrizione

Una dose singola di quinoa cotta..--circa 1 tazza..--contiene 8 g di proteine, 40 g di carboidrati, 5 g di fibra e solo 3,5 g di grassi, nessuno dei quali proviene da grassi saturi. Al contrario, una porzione di 4 once di petto di pollo senza pelle fornisce 31 g di proteine, carboidrati o in fibra, circa 4 g di grassi, inclusi alcuni grassi saturi-- e circa il 21 per cento del quotidiano non consigliato l'assunzione di colesterolo. Pollo e quinoa contengono quantità significative di vitamine essenziali e minerali come folato, magnesio, fosforo, ferro, rame e manganese. Mentre quinoa fornisce proteine e vitamine con poco grasso, la proteina è incompleta senza altre fonti di aminoacidi nella dieta e non fornisce la stessa quantità elevate di zinco, riboflavina e vitamina B-12 che fa di pollo.

Accessibilità

In un confronto di libbra di pound, la quinoa è notevolmente meno costosa di pollo. Secondo Vegan Mainstream, un sito che promuove lo stile di vita vegano, sostituendo i pasti a base di carne con menù incentrato sulla frutta, verdura, legumi e cereali come quinoa può diminuire l'importo complessivo che si spendono sul cibo. Tuttavia, marche biologiche di quinoa costerà di più per libbra, come volontà di pollo biologico o gratuito.

Versatilità

Quinoa possa essere memorizzato fino ad un anno in un contenitore ermetico, collocato in un buio in armadio o armadio. Può essere consumato dai vegetariani, vegani e di persone che soffrono di sensibilità di glutine. Quinoa cuoce velocemente..--meno di 15 minuti..--e ha un lieve sapore abbastanza da si presta ad infinite variazioni: esso può essere miscelato con spezie, verdure e salse o servire come base per stufati, brasati o altri piatti. Pollo è anche versatile, ma non possono essere memorizzato come lungo come quinoa, non è un'opzione per vegetariani e vegani e, se non cotto e gestita correttamente, possono harbor i batteri come salmonella, campylobacter jejuni, listeria monocytogenes e staphylococcus aureus.

Impatto ambientale

La crescente industria della carne, tra cui l'industria del pollame, pone esigenze estreme sull'ambiente. Fattorie e fabbriche di produzione occupano di carne utilizzare grandi quantità di combustibili fossili di energia, producono gas ad effetto serra e sostanze chimiche che contaminano approvvigionamenti di acqua e portano alla distruzione delle foreste native come più grandi appezzamenti di terreno sono necessari per produrre abbastanza grano e mais per nutrire gli animali utilizzati per la carne. Secondo il New York Times, se gli americani hanno mangiato la carne del 20 per cento in meno, i livelli di gas a effetto serra farebbe diminuire significativamente. Come il seme di una pianta, quinoa richiede molto meno carburante e terreni per la produzione di pollo.