È possibile sostituire olio vegetale con olio di colza in torte?
Quando una ricetta di torta o di combinare chiamate per olio vegetale ma non c'è nessuno nella dispensa, olio di canola sembra come un sostituto pratico. Olio di canola sostituisce olio vegetale nella maggior parte delle ricette, tra cui torte, mantenendo a pochi principi in mente. Alcuni panettieri preferiscono l'olio di canola olio vegetale in torte e tout benefici di salute e sapore di questo olio dal sapore neutro.
Benefici dell'olio di canola
Olio di colza ha un gusto delicato e non rovina facilmente..--rimane fresca sullo scaffale per un anno o più. Olio di canola contiene grassi monoinsaturi, che una volta sostituito con grassi animali contenuti in grasso saturati, come burro, o trans grassi, possono contribuire alla salute del cuore.
Nozioni di base di ricetta
Quando una ricetta richiede per l'olio vegetale, che sta cercando un sapore neutro grasso in forma liquida. Non sostituire mai un grasso solido o semi-solido per olio vegetale fino a fonderla. Ad esempio, se una ricetta richiede 1/2 tazza di olio vegetale, sostituire solo 1/2 tazza di burro fuso, non 1/2 tazza di burro solido. Non tutti i grassi sono uguali. Oli come l'olio d'oliva, mentre si lavora chimicamente nella ricetta, hanno un sapore troppo forte per la maggior parte dei prodotti da forno dolce.
Olio di canola in torte
Molti panettieri relazione olio di canola produrre torte soffici con una briciola più leggero e sapore più dolce rispetto a quelli al forno con olio vegetale. Perché olio vegetale contiene una miscela di oli dalle fonti della pianta, conteggi di calorie variano. Torte al forno utilizzando olio di canola sempre contengono lo stesso numero di calorie da olio. Olio di canola contiene 124 calorie per cucchiaio. Olio di canola, essendo quasi piccanti, lascia il sapore di splendere la torta.
Controindicazioni
Non utilizzare olio di canola, se una ricetta richiede un grasso solido o semi-solido. Ad esempio, l'accorciamento, burro, margarina o olio di cocco ricette assumono misure grasse solide. Olio di colza non sostituisce uniformemente in quelle ricette. Non sostituire mai l'olio di canola quando il sapore dell'olio è importante per il piatto, perché l'olio di canola non ha praticamente alcun sapore.