Quali sono i benefici per la salute di spaghetti di riso?

April 13

Quali sono i benefici per la salute di spaghetti di riso?

Realizzato con farina di riso bianco, spaghetti di riso sono più comunemente vendute secche, anche se spesso è possibile trovare quelli freschi nei negozi di alimentari asiatici. Versatile, spaghetti di riso possono essere saltati in padella, utilizzati nelle minestre o anche fritti per rendere un contorno; le tagliatelle si gonfiano e diventano molto croccante quando fritti. Più delicata nel sapore e la consistenza di tagliatelle a base di grano come la pasta, tagliatelle di riso sono un alimento di basso contenuto di grassi, priva di glutine.

Dei macronutrienti, Calorie e contenuto di sodio

Una porzione di 2 once di tagliatelle di riso essiccato ha 207 calorie per porzione. Questa porzione di dimensione contiene anche 3,4 grammi di proteine, a meno di 1 grammo di fibra dietetica, quasi 46 grammi di carboidrati e quantità trascurabili di zucchero. Tuttavia, possiede oltre 100 milligrammi di sodio per porzione. Spaghetti di riso sono serviti più comunemente con altri ingredienti, che, insieme al metodo di cottura, interesserà le calorie, grasse, proteine, carboidrati e sodio contenuto del piatto finale noodle.

Una scelta di Carb basso contenuto di grassi

Una dose di 2 once di spaghetti di riso contiene solo 0,3 grammi di grassi. Come un carboidrato naturalmente a basso contenuto di grassi, spaghetti di riso possono fornire una base di riempimento per un pasto senza la preoccupazione di un sacco di grasso. Tuttavia, il metodo di cottura può notevolmente aumentare il contenuto di grassi. Ad esempio, utilizzando riso spaghetti in un piatto di fritto misto come Pad Thai può aumentare il tenore di materia grassa in modo significativo. Per mantenere la quantità di grasso bassa, uso il tuo riso tagliatelle in zuppe o al vapore con verdure fresche per ridurre la quantità di grasso aggiunto richiesto.

Una scelta di pasta senza glutine

Un prodotto di bianco farina di riso, spaghetti di riso sono naturalmente privo di glutine, che li rende un'ottima scelta se si soffre di celiachia o hanno una sensibilità al glutine. Secondo le pubblicazioni di salute di Harvard, oltre 2 milioni di americani possono avere malattia celiaca, anche se molti di loro non lo sanno. Una sensibilità al glutine può causare gas, gonfiore addominale, diarrea, costipazione, mal di testa, stanchezza e difficoltà di concentrazione quando il glutine è consumato. In casi estremi, può anche portare alla perdita di peso e malnutrizione.

Fosforo in spaghetti di riso

Dopo il calcio, il fosforo è il minerale più abbondante di secondo nel vostro corpo. Lavorando insieme, questi due minerali mantenere le ossa e denti forti e sani. Fosforo assiste anche filtrare i rifiuti nei reni, e aiuta il corpo a memorizzare, elaborare e utilizzare l'energia. Il permesso dietetico suggerito o RDA, per il fosforo è 700 milligrammi per gli adulti, tra cui donne incinte e che allattano. Un servizio di 2 once di spaghetti di riso ha 87 milligrammi di fosforo, che fornisce oltre il 12 per cento del RDA per tutti gli adulti.