Come cucinare i germogli di soia croccante

September 15

Come cucinare i germogli di soia croccante

Germogli di soia, che sono le propaggini commestibili di fagioli, utilizzati frequentemente come un ingrediente di insalata e un topping in panini. Essi sono altamente nutriente, un'ottima fonte di fibra e alta in folato e la vitamina c. Generalmente i germogli sono mangiati crudi, ma perché germogli crudi sono stati collegati alla contaminazione batterica, è una saggia idea di cucinare i vostri germogli prima di servire. Soffriggere i vostri germogli di fagiolo per mantenerli croccanti.

Germogli di soia croccante cucina

Passo 1

Acquistare solo freschi, croccanti di germogli di soia. Germogli di fagiolo viscidi, pastosi o filante sono probabilmente appassiti o contaminati da batteri.

Passo 2

Germogli di sciacquare accuratamente sotto l'acqua fredda prima della cottura. Eliminare eventuali parti dei germogli che sono marrone o ingiallite.

Passo 3

Tagliare le radici.

Passo 4

Riempire il fondo della vostra padella soffriggere con olio, grasso, burro o brodo, a seconda del piatto che si sta preparando.

Passo 5

Scaldare la padella a fuoco alto.

Passo 6

Mettere i germogli nella padella. Mescolare o gettare i germogli frequentemente per evitare che bruci.

Passo 7

Rimuovere i germogli dopo pochi minuti per mantenere la loro croccantezza e servire.

Cose che ti serviranno

  • Germogli di fagiolo freschi
  • Sauteuse
  • Olio, grasso, burro o brodo