Come cucinare Baby patate rosse in una pentola sul fornello

Patate rosse sono le più comuni varietà di patate negli Stati Uniti e talvolta vengono definite come patate novelle. Una patata di bambino rosso viene raccolto quando la patata è ancora piccola. Ha la pelle rossa, in genere molto liscia è piena di sapore. La patata di bambino rosso assorbe i sapori che si cucinare con efficacemente ed è anche gustoso in piedi da sè. Patate rosse del bambino fanno bene bollito o saltati e possono accompagnare una varietà di piatti, come carne o pesce e verdure.

Preparazione

Passo 1

Lavare le patate del bambino rosso sotto acqua corrente fredda usando una spazzola per verdure per rimuovere lo sporco.

Passo 2

Eliminare eventuali macchie male visibile con un pelapatate.

Passo 3

Asciugare le patate con carta assorbente e metterle da parte.

Bollire

Passo 1

Mettete una pentola grande tre quarti pieno d'acqua sul fornello a fuoco alto. Mettere le patate nella pentola e portate l'acqua ad ebollizione.

Passo 2

Lessare le patate per 10-15 minuti o fino a quando raggiungono la tenerezza che desiderate.

Passo 3

Scolare l'acqua dalla pentola usando un colino e trasferire le patate indietro nella pentola vuota.

Passo 4

Irrorare le patate bollite bambino rosso con olio d'oliva e cospargere le patate con sale e pepe a piacere.

Passo 5

Condire le patate con 1 cucchiaino di erbe secche a vostra scelta, come basilico, rosmarino, aneto, prezzemolo o timo, per ogni dozzina di patate o 2 cucchiaini di fresco, tritate le erbe. Buttare le patate del bambino rosso per distribuire l'olio e i condimenti.

Saute

Passo 1

Scaldate una padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva sopra il calore medio. Affettare le patate del bambino rosso in anche terzi.

Passo 2

Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato e ¼ di tazza di cipolle tritate per la padella, se lo si desidera. Soffriggere l'aglio e le cipolle per 3 o 4 minuti.

Passo 3

Aggiungere le patate tagliate alla padella e cospargere con sale e pepe q.b..

Passo 4

Condire le patate del bambino rosso con 2 cucchiaini di erbe aromatiche essiccate e spezie, quali prezzemolo, basilico, rosmarino o paprica e gettare le patate bene a trattarle.

Passo 5

Soffriggere le patate e le cipolle per circa 30 minuti, continuando a mescolare e aggiungere 2 cucchiaini di olio d'oliva come necessario per mantenere le patate si attacchi alla padella.

Suggerimenti

• Tagliare le patate a metà prima di bollirle.
• Cospargere le patate cotte con formaggio grattugiato parmigiano o Romano.

Cose che ti serviranno

• Patate novelle rosso
• Spazzola per verdure
• Pelapatate
• Asciugamani di carta
• Pentola
• Scolapasta
• Olio d'oliva
• Sale e pepe
• Erbe e spezie
• Padella
• aglio 1 cucchiaino tritato
• ¼ di tazza di cipolle tritate